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【シューイチ】豆腐ラー油丼【バズレシピ リュウジ】

麻婆豆腐

今日調べるレシピは、豆腐ラー油丼。

6月14日のシューイチでも紹介?

リュウジのバズレシピ、

混ぜてかけるだけ?

火も包丁も使わない、

すぐに作れる爆速レシピ、

調理時間5分、

等々、リュウジの豆腐ラー油丼のレシピや作り方についてです。

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シューイチ 豆腐ラー油丼

豆腐ラー油丼のレシピを教えてくれるのは6月14日のシューイチ。シューWhichのコーナーで紹介されます。

なお、今日のシューイチのシューWhichで行われるのはバズレシピ対決。料理研究家のリュウジさんの料理で有名なバズレシピが2つ紹介され、どちらの超簡単料理を作りたいかを対決します。

麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101 [ リュウジ ]

そして、その対決するバズレシピの1つとして登場するのが豆腐ラー油丼。バズレシピの中でも特に簡単で、すぐに作れるという爆速レシピです。

そんな豆腐ラー油丼の特徴は、ラー油や白だしや卵で旨味やアクセントになる味はありつつ、ベースの食材はさっぱりとした豆腐なのでヘルシーという点。また、火も包丁も使わないという簡単な作り方もポイントで、特にさっぱりとした豆腐と火を使わない調理方法は、夏にうれしいバズレシピです。

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レシピ

  • 豆腐(絹ごし豆腐の方が混ぜやすいので私は好き) 1/2丁150g
  • 白だし 大さじ1
  • 塩 少々
  • 卵(卵黄のみ) 1個
  • きざみネギ(コンビニで買える) 適量
  • ラー油 適量
  • お好みで天かす

作り方

  1. 豆腐に白だし・塩を加える
  2. 細かくなるまでよく混ぜる
  3. 丼のご飯の上に混ぜた豆腐をかける
  4. 真ん中にくぼみを作って卵黄をのせる
  5. 刻みネギを振りかける
  6. ラー油をかける
  7. お好みで天かすをかけるのもオススメ

バズレシピのリュウジ

ちなみに今日のシューイチで豆腐ラー油丼等のバズレシピが紹介されるリュウジさんは、ツイッターのフォロワー数が145万人という大人気の料理研究家。さらにそのバズレシピ等が掲載されているレシピ本は累計50万部突破するくらいの大人気になっている他、レシピ本大賞にも連続入賞して話題になっています。

そんなリュウジさんのバズレシピとしてシューイチで紹介されたのは、電子レンジだけで作るカルボナーラと火も包丁も使わない豆腐ラー油丼。

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また、最近ではテレビでその腕前を披露したり、バズレシピが紹介される機会も増え始め、より注目されている料理研究家です。(特にヒルナンデスでは、カマンベールチーズを使った電子レンジで作るとろとろカルボナーラのレシピを教えてくれました)

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