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【シューイチ】餅のバズレシピ(ボロネーゼ&豆乳グラタンスープ)【リュウジ】

もち

今日のレシピは、シューイチ×リュウジの餅を使ったバズレシピ。

もちボロネーゼ

おもちの豆乳グラタンスープ

等々、1月10日のシューイチのシューWhichで教えてくれる餅を使ったバズレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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シューイチ 餅のバズレシピ

餅料理の特集が放送されるのは1月10日のシューイチのシューWhichのコーナー。2つの餅レシピが対決形式で紹介されます。

なお、今日のシューイチのシューWhichで教えてくれる餅料理というのは、料理研究家のリュウジさんのバズレシピの餅料理。2つの餅バズレシピを教えてくれますが、どちらもこの時期余りがちなお餅を使い切るためのアレンジレシピのバズレシピで、普通の餅料理とは違う調理方法や味付けが特徴になっています。

そして、その餅を使ったバズレシピというのが、もちボロネーゼ&おもちの豆乳グラタンスープの2つ。安村アナが紹介する濃厚ソースと相性いいという「もちボロネーゼ」と中島アナが紹介する電子レンジで3分レシピの「おもちの豆乳グラタンスープ」です。

そこでこの記事では、1月10日のシューイチで教えてくれる餅を使った2つのバズレシピの作り方やポイントをまとめます。

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もちボロネーゼ

レシピ

  • 切り餅2個
  • 合いびき肉70g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル小さじ2
  • トマト缶1/4缶
  • コンソメ小さじ1
  • バター5g
  • 粉チーズ
  • 黒コショウ
  • 乾燥パセリ

作り方 ポイント

  1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする
  2. 切り餅を縦4等分に切る
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて下味をつけた合いびき肉を炒める
  4. 火が通ったらニンニク・玉ねぎも入れて炒める
  5. トマト缶・コンソメを入れて煮詰める
  6. 餅を入れてからフタをして弱めの中火位で5分ほど蒸らす
  7. 餅が柔らかくなったらバターを入れて絡める
  8. 盛り付けて粉チーズ・黒コショウ・パセリを散らす
  • パスタの代わりが餅
  • ニンニクは潰してからスライスすると粗みじん切りっぽくなる
  • ひき肉は焦げ目をつけて香ばしさが出るように炒める

おもちの豆乳グラタンスープ

レシピ

  • 切り餅2個
  • ベーコン30g
  • 豆乳140cc
  • コンソメ小さじ1.5
  • とろけるチーズ2枚
  • 黒コショウ
  • 乾燥パセリ

作り方 ポイント

  1. 耐熱容器に餅を入れる
  2. ちぎってベーコンも入れる
  3. 豆乳にコンソメを混ぜる
  4. 混ぜたコンソメも入れる
  5. とろけるチーズを上にのせる
  6. ラップをしないで600W電子レンジで約2分40秒レンチンする
  7. 黒コショウ・パセリを散らす
  • ホワイトソースの代わりに豆乳
  • 電子レンジで作るグラタン
  • 3分程度で作れる時短料理?

リュウジ

ちなみに、今日のシューイチの餅のアレンジレシピは、SNSやレシピ本が大人気で、レシピ本大賞も受賞した料理研究家のリュウジさんのバズレシピ。

最近は色々なテレビでも料理を披露していますが、特にシューイチのシューWhichでバズレシピが特集されるのは今回で3回目です。

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