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【シューイチ】秋の味覚(ナシ 高尾ぶどう ナス)稲城【中丸雄一】

ぶどう今日のお取り寄せグルメやレシピは、シューイチの秋の味覚。

ナシ・清玉

高尾ぶどう

ナス(めんつゆバター炒めのレシピ)

等々、10月3日のシューイチの中丸雄一・まじっすかで野菜ソムリエプロの湊君と紹介した秋の味覚についてです。(画像はイメージです)

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シューイチ 秋の味覚

秋の味覚の特集があったのは10月3日のシューイチ。KAT-TUN中丸雄一が担当するコーナー・まじっすかで教えてくれました。

ちなみに、今週のシューイチ・まじっすかは、秋の味覚狩りツアー。中丸雄一と一緒に、最年少野菜ソムリエプロの緒方湊(みなと)君に教えてもらいながら、稲城市の農園(川清園)で旬の果物や野菜を狩りました。

そして、その秋の味覚というのが、ナシ(清玉)・高尾ぶどう・秋ナス。特にナスは、めんつゆバター炒めのレシピも教えてくれました。

そこでこの記事では、今日のシューイチの特集で教えてくれた秋の味覚の品種や名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについてまとめます

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ナシ・清玉

清玉(せいぎょく)

  • 稲城の名産
  • 甘みが強い長十郎×さわやかな酸味の二十世紀のかけあわせ
  • 甘みと酸味のバランスが抜群
  • 稲城を中心とした限られた農家でしか作られていない
  • 激レア品種
  • 川清園の清玉は今期は終了?
  • 追熟しないナシなどはとれたてがオススメの食べごろ
  • 完熟するとツルツルになる
  • 今オススメの品種として新高が紹介(スタジオで食べた)

(下画像は別産地の新高)

高尾ぶどう

高尾ぶどう(下画像は別農園の高尾ぶどう)

  • 稲城の名産
  • ラグビーボール状
  • 糖度18度以上
  • 全国から注文が入る名産
  • 色が濃い・ブルームがある・幹から離れているのがオススメ

秋ナス

  • ヘタの下の白い線
  • 成長部分が白いまま
  • 残っていると新鮮といわれる

めんつゆバター炒めのレシピ

  1. ナスのヘタの部分はささがきのように切る
  2. ナスとピーマンを1口大に切る
  3. めんつゆと汁気がとぶくらいまで炒める
  4. バターを入れて溶かす

中丸雄一 まじっすか 野菜ソムリエ湊君

なお、シューイチの中丸雄一まじっすかでは、何度か湊君とフルーツ&野菜を特集しています。

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