今日のお取り寄せグルメは、SixTONES森本慎太郎が選んだ醤油。
しろしょうゆ・しろたまり（かえし）
たまりしょうゆ・尾張のたまり（かえし）
古式しょうゆ（チャーシュー）
等々、5月25日のゴールデンストーンズのラーメン作りで紹介された醤油についてです。（画像はイメージです）
ゴールデンストーンズ 森本慎太郎が選んだ醤油
醤油が紹介されたのは、5月25日のゴールデンストーンズ。SixTONESの新番組の中でも、中村獅童とラーメン作り対決をした最強自作ラーメンコロシアムのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のゴールデンストーンズで紹介されたのは、醤油専門店などで森本慎太郎が選んだ醤油。松村北斗とのチームのラーメン作りのために、かえし用2つとチャーシュー用1つを選びました。
そこでこの記事では、5月25日のゴールデンストーンズのラーメン作りで森本慎太郎が選んだ醤油の名前・メーカー・味や特徴・お取り寄せ通販などについて調べます。
しろしょうゆ・しろたまり（かえし）
足助仕込 三河しろたまり
- 日東醸造（愛知県豊田市）
- しろしょうゆ
- 素材を引き立てるのが特徴
- 少し加えるだけでうま味がアップ
- 素材を活かし塩としょうゆの中間
- 森本慎太郎はかえし用に選んだ
たまりしょうゆ・尾張のたまり（かえし）
尾張のたまり
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- 丸又商店（愛知県武豊市）
- たまりしょうゆ
- 濃厚なコクが特徴
- 大豆の割合がこむぎより多い
- 特に尾張のたまりが小麦を使っていないためにうま味が凝縮
- 森本慎太郎はかえし用に選んだ
古式しょうゆ（チャーシュー）
古式しょうゆ（下画像は含むセット）
- カネイワ醤油本店（和歌山県有田郡）
- 古式しょうゆ
- 森本慎太郎はチャーシュー用に選んだ