今日のお取り寄せグルメは、切干大根からし巻。
所さんお届けモノで紹介
新潟県のご飯のお供
輪切りの切り干し大根でカラシを包んだ漬物
ツンとくる辛さと受け継がれる味わいが特徴のローカルグルメ
岩崎食品が作る
等々、10月7日の所さんお届けモノですで紹介された切干大根からし巻についてです。（画像はイメージです）
所さんお届けモノです 切干大根からし巻
切干大根からし巻が紹介されたのは10月7日の所さんお届けモノです。チャンカワイが全国のわが町自慢を集めて旅する「所さんに届けたい！」のコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の所さんお届けモノですで特集されたのは、米どころ・新潟の新米と食べたいご飯のお供を探すというこの季節らしい企画。そして、そのご飯のお供の1つとして紹介されたのが、「切干大根からし巻」でした。（下画像はセット）
そこでこの記事では、10月7日の所さんお届けモノですで紹介された切干大根からし巻の名前・産地・生産者・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）について調べます。
岩崎食品・新潟・郷土食のローカルグルメ・辛子を切り干し大根で巻いたツンとくる辛さが特徴
- 名前は「切干大根からし巻」
- 作るのは新潟県新潟市で野菜を使った漬物などを作る「岩崎食品」
- 新潟市西蒲区旧巻町の郷土食のローカルグルメ
- 大根でカラシを巻いている
- 大根は茹でた戻した輪切りの切り干し大根
- 香りが飛びにくいように粗びきの粉カラシを使用
- おばあちゃんから受け継いだ特製のタレに漬け込む
- 大根が切り干し大根なので味が染み込みやすい
- ツンとくる辛さが特徴
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに切干大根からし巻は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できる新潟のご飯のお供。現在は、アマゾンや楽天市場などの通販サイトでも発売中でした。
新潟のご飯のお供
なお、所さんお届けモノですでは、他にも新潟のご飯のお供が紹介されています。
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