今日のレシピは、ZIPの世界のジャガイモ料理。
パリパリ皮のポテトスキン＆フライドポテトソース（アメリカ）
インド風コロッケ・アルティキ
トルコのマッシュポテトB級グルメ・クンピル＆フライドポテトケバブ
カニのスフレ（フランス）
細切りシャキシャキ（中国）
等々、9月26日のZIPの世界のジャガイモ料理レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
目次
ZIP！世界のジャガイモ料理レシピ
ジャガイモ料理を教えてくれたのは9月26日のZIP。火曜日のZIP特集で紹介されました。
ちなみに、今日のZIPで教えてくれたジャガイモ料理は世界のジャガイモ料理。日本では知られていないような世界各国ジャガイモ料理のレシピや作り方を教えてくれました。
そこでこの記事では、9月26日のZIP特集で紹介された世界のジャガイモ料理の名前や国やレシピや作り方やポイントをまとめます。
パリパリ皮のポテトスキン（アメリカ）
- 蒸したジャガイモを半分にカットする
- 中身をスプーンでくり抜く
- くり抜いた皮の方にバターを塗ってオーブンで5分焼く
- ベーコン・ミックスチーズを入れてオーブンで10分焼く
- アメリカ
- 皮パリパリ
カムバックソース
- マヨネーズ・ケチャップ・チリソース・ウスターソース・ニンニク・マスタード・レモン汁を混ぜる
- アメリカ
- フライドポテトのソース
インド風コロッケ・アルティキ
- 茹でたジャガイモをすりおろす
- すりおろししょうが・パクチー・カシューナッツ・唐辛子・ガラムマサラ・ブラックソルト・塩・レモン汁・米粉を混ぜてからコロッケ型に成形する
- 油を入れたフライパンで揚げ焼きにする
- インド
- 香辛料強め
- インドのマクドナルドでは定番
トルコのマッシュポテトB級グルメ・クンピル
- 茹でてつぶしたジャガイモ・バター・モッツァレラチーズ・塩を混ぜる
- 髪の器に盛り付けてグリーンピース・ソーセージをトッピングする
- ケチャップ・マヨネーズをかける
- トルコ
- マッシュポテトベース
- 屋台料理のB級グルメ
- 好きなトッピングを選ぶ
トルコのフライドポテトのケバブのせ
- ヨーグルトをかけてからケバブ・トマトソースをのせる
- トルコ
- フライドポテトのソース
カニのスフレ（フランス）
- 茹でてつぶしたジャガイモ・バター・生クリーム・ナツメグ・塩コショウ・缶詰のカニ・卵黄を混ぜる
- 別のボウルで卵白を泡立ててメレンゲを作る
- ポテトとメレンゲを混ぜる
- 型に入れてオーブンで30分焼く
- フランス
細切りシャキシャキ（中国）
- 細切りにしたジャガイモを1分茹でる
- 刻みネギ・ニンニク・唐辛子・花椒・熱した油をかける
- しょう油・酢・酒を入れてよく和える
- 中国
- 名前はチャントゥードウスー
世界の料理
ちなみにZIPでは、他の世界の料理特集も放送されています。
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