今日のレシピは、ヒルナンデスの創作そうめんアレンジレシピ。
つけダレ
茹でるコツ
ぶっかけレシピ（室町風そうめん・トマトとツナのミルクそうめん）
創作そうめん（豚肉ミルフィーユ・そうめんピザ・クロワッサン風）
等々、7月14日のヒルナンデスで阿佐ヶ谷姉妹＆ガンバレルーヤが作った創作そうめんについてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス 創作そうめんアレンジレシピ
そうめんの特集が放送されたのは7月14日のヒルナンデス。阿佐ヶ谷姉妹＆ガンバレルーヤの女子会で特集されました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたそうめんとは、そうめんのアレンジレシピや創作そうめん。そうめん研究家のソーメン二郎さんが2組に教えながら作りました。
そして、その創作そうめんやアレンジレシピというのが、オススメつけダレ・ぶっかけレシピ（室町風そうめん・トマトとツナのミルクそうめん）・創作そうめん（豚肉ミルフィーユ・そうめんピザ・クロワッサン風）・等々。また、オススメのそうめんのゆで方等も教えてくれました。
そこでこの記事では、7月14日のヒルナンデスで阿佐ヶ谷姉妹＆ガンバレルーヤが作った創作そうめんのレシピや作り方やポイント等について調べます。
つけダレ
- 納豆×カレー
- もずく酢×長芋×油揚げ
- アボカド×ツナ缶×温泉卵
- 納豆×カレーは納豆1パックにカレー粉を混ぜてからめんつゆにいれる
茹でるコツ
- 沸騰したお湯の中に梅干しを入れる
- そうめんを約2分（番組で使用したそうめんの場合）茹でる
- 対流で混ざっていれば混ぜすぎないようにする
- 冷水でもみ洗いする
- 梅干しのクエン酸でキュッと引き締める
- 茹で時間は商品ごとに異なる
- お湯の対流が混ざると茹でムラが少なくなる
- 締めるときは氷は使わない
室町風そうめん
- ニンニク・梅肉・お酢小さじ1・からし・ごまドレッシング大さじ3をボウルで混ぜる
- 茹でたそうめん1人前にタレをかける
- 砕いたクルミ2粒をかける
- びっかけレシピ
- 室町時代の貴族そうめんを現代風にアレンジ
- ごまドレッシングで代用してまろやかに
トマトとツナのミルクそうめん
- トマト1/2個・青じそ2枚・茹で卵1個をカットしておく
- 牛乳400ml・めんつゆ大さじ3・ツナ缶1個を混ぜ合わせる
- 茹でたそうめん2人前にタレをかけて具材をのせる
- びっかけレシピ
- 新感覚
- 女性人気
豚肉ミルフィーユ
- ごま油大さじ1をフライパンに入れて中火で熱する
- 塩コショウした豚薄切り肉3枚を並べる
- 青じそ3枚を並べる
- 茹でたそうめん2束のうち1束分を並べる
- 塩コショウした豚薄切り肉3枚を並べる
- 青じそ3枚を並べる
- 茹でたそうめん2束のうち1束分を並べる
- 塩コショウした豚薄切り肉3枚を並べる
- フタをして焦げ目がつくまで蒸し焼きにする
- 創作そうめん
- 番組では5分
- 7層のミルフィーユ
そうめんピザ
- 茹でたそうめん2束を薄く広げてピザソース大さじ2を塗る
- 切ったピーマン1個・ソーセージ4本・チーズ60gをのせる
- 230度に予熱しておいたオーブンで約10分焼く
- 創作そうめん
- イタリアン
クロワッサン風
- 茹でたそうめん1束に溶かしたバター20g・グラニュー糖大さじ2を混ぜる
- 巻いてオーブンシートにのせる
- 200度に予熱したオーブンで約15分焼く
- 創作そうめん
- スイーツ
- クロワッサン風
お取り寄せ＆レシピ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で放送されたそうめん特集についても紹介されています。
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