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【ラヴィット】アレンジそうめんレシピ(大福 アーモンドミルク 桃梅 パニーニ ジンジャエール アボカド)【一流ミシュランシェフ】

そうめん

今日のレシピは、ラヴィットのアレンジうめんレシピ。

レモン汁×アボカド

ジンジャエール×ガリ(ジンジャー麺)

スライスチーズ(パニーニ風サンド)

桃×梅

アーモンドミルク×高菜

大福×みかん(大福入りそうめん)

等々、7月2日のラヴィットで一流シェフが教えてくれたスーパーの食材を使ったアレンジそうめんレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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ラヴィット アレンジそうめんレシピ

そうめんのレシピを教えてくれたのは7月2日のラヴィット。金曜日のラヴィットで一流シェフが教えてくれました。

ちなみに、今日のラヴィットでそうめんのアレンジレシピを教えてくれたのは、ミシュランに掲載されたイタリアン・フレンチ・和食の一流シェフの3人。それぞれが、スーパーの食材で作れる&すぐにでも真似できそうな簡単アレンジ素麺を考案しました。

そして、そのアレンジそうめんというのが、大福 アーモンドミルク 桃梅 パニーニ ジンジャエール アボカド 等々。

そこでこの記事では、7月2日のラヴィットで教えてくれたアレンジそうめんレシピの作り方やポイントについてまとめます。

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レモン汁×アボカド

  1. 完熟アボカドをフォークの背で潰す
  2. つぶしたアボカドにめんつゆ大さじ5・いりごま2つまみ・ごま油小さじ1・レモン汁小さじ1/2強を混ぜる
  3. 混ぜたものをつけ汁にして食べる
  • フレンチ後藤シェフ
  • レモン汁・いりごま・ごま油・アボカド・等をレシピに使用
  • 洋風アレンジ

ジンジャエール×ガリ(ジンジャー麺)

  1. そうめんにジンジャエール1/3本・甘酢しょうが漬け(ガリ)1/3袋(20g)・ガリの汁大さじ1・ほぐしサラダチキン1/3袋・マジックソルト小さじ1/3・オリーブオイル大さじ1をかける
  • 和食の古田シェフ
  • ジンジャエール(辛口・ショウガ10倍・微炭酸)・甘酢しょうが漬け(ガリ)・ほぐしサラダチキン・等をレシピに使用
  • ショウガたっぷりの

スライスチーズ(パニーニ風サンド)

  1. フライパンに油をひく
  2. 茹でてしっかり水切りしたそうめんを揚げるように焼く
  3. バットで油を切ったそうめんの上にチーズ・黒コショウをのせる
  4. さらに上げそうめんをのせてサンドする
  • イタリアン鈴木シェフ
  • とろけるスライスチーズ・ブラックペッパー・の2つのみをレシピに使用
  • パニーニ風サンド

桃×梅

  1. 1センチ角に切った缶詰の桃・1/4カットのミニトマト・タネをとってつぶした減塩梅干し・出汁入お酢大さじ3・オリーブオイル大さじ1・茹でたそうめんを混ぜる
  2. バジルを散らす
  • フレンチ後藤シェフ
  • 白桃・ミニトマト・梅干し・等をレシピに使用
  • 相性のいいトマトと桃&さっぱりとした梅の意外な組み合わせ

アーモンドミルク×高菜

  1. 無糖アーモンドミルク200cc・砕いたロカボナッツ・鶏そぼろの缶詰1/3缶・醤油大さじ1を混ぜてタレにする
  2. タレを茹でたそうめんにかける
  3. ごま高菜漬けをトッピングする
  4. お好みで七味唐辛子をかける
  • 和食の古田シェフ
  • アーモンドミルク(パック飲料・無糖)・低糖質ロカボナッツ・とりそぼろ缶詰・ごま高菜漬け・等をレシピに使用

大福×みかん(大福入りそうめん)

  1. 茹でたそうめんにちぎった大福を入れる
  2. 牛乳を加えてあんこをなじませる
  3. 缶詰のミカンをトッピングして塩一つまみ入れる
  • イタリアン鈴木シェフ
  • 大福・みかんの缶詰・等をレシピに使用
  • 塩がポイント

お取り寄せそうめん&アレンジレシピ

ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せそうめんやアレンジレシピについても掲載しています。

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