今日のまとめるのは、相葉マナブの塩。
塩むすびを作るため学ぶ
千葉県山武の塩
九十九里海岸の海水を組み上げて作る海の塩
機械を使わない昔ながらの流下式採かん法
平釜で煮詰めて天日干しする
名前は山武の海の塩
等々、9月5日の相葉マナブで特集される海水から作る千葉の塩についてです。（画像はイメージです）
相葉マナブ 山武の海の塩
塩が特集されるのは9月5日の相葉マナブ。絶品塩むすびを作るために、嵐・相葉雅紀＆ハライチ澤部＆バイきんぐ小峠の3人が塩作りを学びます。
ちなみに、今日の相葉マナブで特集される塩は、海水から作る塩。3人で向かう千葉県山武の九十九里浜の海水をくみ上げて作る海の塩です。
そして、その塩の名前が、山武の海の塩。
九十九里海岸 海の塩 80g 千葉県 九十九里浜 の海水を使い 手作り 塩 山武 海の塩 カルシウム ミネラルが豊富 旨味たっぷり メール便代引き不可
海の水をくみ上げて作る流下式採かん法で作られる昔ながらの海の塩です。
そこでこの記事では、9月5日の相葉マナブで紹介される山武の海の塩の特徴やお取り寄せ通販サイトやレシピについてまとめます。
千葉・山武・九十九里の海水をくみ上げて作る昔ながらの海の塩
- 名前は山武の海の塩（さんむのうみのしお）
- 作るのは九十九里海の塩プロジェクト
- 千葉県山武郡で作る手作りの塩
- 九十九里浜で海水を汲み上げて作る海の塩
- 網で塩を濃縮する流下式採かん法を採用
- 機械を使わない伝統的な昔ながらの製法
- 塩の濃度を濃くした海水を平釜で煮詰めて天日干しする
- 自然塩らしい旨味や甘さ等の味わいがこだわり
- カルシウム豊富な海水から作る
- 山路さんが地元の人と昔ながらの製法を復活させた
- 番組で作り方を教えてくれたのもその山路由美子さん
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみにこの山武の海の塩は、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できるお取り寄せグルメ。現在は楽天市場などの通販サイトでも販売されていました。
塩の特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された塩についても掲載しています。
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