今日のレシピは、鉄腕ダッシュの牛乳レシピ。
カレリアパイ
コロッケ
ブランダード（タラとジャガイモ）
グラタン風のラーティッコ
フレンチトースト
チーズケーキ
等々、5月14日の鉄腕DASHで教えてくれた牛乳レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
鉄腕ダッシュ 牛乳レシピの作り方
牛乳レシピが紹介されたのは5月14日の鉄腕ダッシュ。リーダー城嶋茂とKAT-TUN中丸雄一のDASH緊急PR課のコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の鉄腕ダッシュの緊急PR課で特集されたのは、ピンチの酪農業界を応援するための簡単牛乳レシピ。
そこでこの記事では、5月14日の鉄腕ダッシュで教えてくれた牛乳レシピの作り方・ポイント等についてまとめます。
ラーティッコ（グラタン風）
- 玉ねぎ1個をみじん切りにする
- 玉ねぎ・ひき肉100g・マカロニ100gと一緒に炒める
- 炒めた食材を耐熱容器に入れる
- 溶き卵・塩・白胡椒・乾燥デイル・パプリカパウダー・オールスパイス・牛乳200mlを混ぜる
- 混ぜた液を具材に注ぐ
- 200度のオーブンで20分焼く
- フィンランド料理
- グラタン風
- 面倒なホワイトソースは使わない
ブランダード（タラとジャガイモ）
- タラ2切れに塩小さじ1/4をふる
- 鍋に牛乳140ml・ニンニク1片・タイム・タラを加えて加熱する
- 一煮立ちしたら具材をザルに上げておく
- 蒸したジャガイモ300gを潰してペースト状にする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2・ニンニク1片・タイムを入れて加熱する
- 香りが出てきたら煮込んだ具材も入れて水分を飛ばしながら加熱する
- ジャガイモを入れる
- 煮た牛乳を少しずつ入れて煮詰めながら混ぜる
- 水気がなくなったらオリーブオイル大さじ1/2を混ぜる
- 南フランス料理
- 淡白なタラと牛乳の相性
コロッケ
- 粗熱をとったブランダードを俵型の成形する
- パン粉をしっかりつける
- 180度の油に少しずつ入れながら揚げる（色づいてきたら完全に入れる）
- キツネ色になるまで揚げる
- フルーツトマト2個・オリーブオイル・塩のソースで作る
- ブランダードのアレンジレシピ
カレリアパイ
- 牛乳300ml・炊いた米200g・塩をフライパンに入れて煮込む
- 煮込んだミルク粥は一度取り出しておく
- ライ麦粉90g・小麦粉30g・水100gを混ぜてから生地を薄く伸ばす
- ミルク粥をのせて生地に葉っぱの器状に成型する
- 200度のオーブンで20分焼く
- 牛乳200ml・バター20gを鍋で沸してパイを浸す
- フィンランドの国民食
- リゾットのパイ包み
フレンチトースト
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チーズケーキ
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