【ロバート馬場】トンネルで作る粉雪サラミ（佐賀唐津くん煙工房・白カビ）お取り寄せ通販は？【所さんお届けモノです】

今日のお取り寄せグルメは、トンネルで作る粉雪サラミ。

ロバート馬場オススメ

トンネル内で熟成する生サラミ

白カビ熟成の真っ白な見た目や香りや味わいも特徴

名前が粉雪サラミ

佐賀でハムやソーセージを作るの唐津くん煙工房のサラミ

等々、所さんお届けモノですやラヴィットで紹介された粉雪サラミについてです。（画像はイメージです）

トンネルで作る粉雪サラミ（ロバート馬場オススメ）

トンネルで作る粉雪サラミ（ロバート馬場オススメ）

サラミが紹介されたのは3月6日の所さんお届けモノですのレギュラー陣やゲストの芸能人がハマっている激ウマお取り寄せグルメ。また、8月29日のラヴィットのメンバーオススメのお肉特集でも紹介されました。

ちなみに、ラヴィットや所さんお届けモノですでサラミを紹介したのは、料理研究家のロバート馬場。そのロバート馬場が絶賛・オススメするサラミで、トンネルで熟成するのが特徴のサラミを教えてくれました。

そして、そのトンネルで作る白カビサラミの名前が「粉雪サラミ」。（下画像は粉雪サラミを含む唐津くん煙工房のセット商品）

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佐賀県の唐津くん煙工房が作る白カビ熟成の粉雪のような白い見た目も特徴の生サラミです。

そこでこの記事では、所さんお届けモノですやラヴィットでロバート馬場がオススメした粉雪サラミの名前・店・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。

佐賀・唐津くん煙工房・白カビ熟成

唐津くん煙工房

作るのは唐津くん煙工房
佐賀県唐津市にあるハムやソーセージなどを製造販売する工房
ブランド豚肉等のこだわり原料でつくる
合成添加物不使用
作り方の特徴はトンネル熟成

トンネル熟成

唐津くん煙工房の製造方法の１つ
加工肉を熟成する貯蔵庫に実際のトンネルを使用してトンネルの中でじっくり熟成する方法
呼子線で使われなかった幻の区間のトンネルを有効活用している
チーズやワインで見られる洞窟熟成のような独自の熟成製法？
唐津市と九州大学の共同研究で開発
ハムやソーセージの熟成に向いた温度や湿度をキープしやすいというのがメリット
その1つが粉雪サラミ

粉雪サラミ

唐津くん煙工房のトンネル熟成サラミ
白カビをつけて熟成させた白い外観の生サラミ
粉雪のように白くキメ細かな白カビを使用した真っ白な見た目
カマンベールチーズと同系統種の白カビなのでそのまま食べられる
肉には九州産の2種類のブランド豚を使用
白カビ熟成のチーズのような独特の香りやトロッとしたまろやかな味わいも特徴
ハム・ソーセージの本場のドイツで行われヨーロッパ最古といわれる世界的なコンテストで金賞受賞

お取り寄せ通販サイトや値段は？

ちなみに粉雪サラミ等の唐津くん煙工房のトンネル熟成商品は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。単品の他、他のトンネル熟成ハムソーセージとのセット等もあり、現在はアマゾンや楽天市場といった通販サイトでも発売中でした。（下画像は粉雪サラミ・ハムテキ・ベーコンステーキ・生ハムコッパ・パストラミのセット）