今回まとめるのは、シューイチのコーラの肉丸フェス2020。
低温調理器（サラダチキン・ポークステーキ・ハンバーグ）
ホットサンドメーカー（焼きナゲット）
等々、10月11日のシューイチで中丸雄一が作った肉料理レシピや調理器具についてです。（画像はイメージです）
目次
シューイチ 肉料理（肉丸フェス）
肉料理の特集があったのは10月11日のシューイチ。中丸雄一まじっすかのコーナーで、中丸本人が肉料理を作って食べる肉丸フェス2020で放送されました。
ちなみに今日のシューイチの肉丸フェスで教えてくれたのは、中丸雄一が作って食べる肉料理のレシピの作り方や使う調理器具。しかも作る肉料理は、ドラマの料理監修までしているという有名シェフです。
なお、作った肉料理というのは、サラダチキン・ポークステーキ・ハンバーグ・焼きナゲット・等々。また、その肉料理に使った話題の調理器具というのが、低温調理器（ボニーク）＆ホットサンドメーカーです。
そこでこの記事では、今日のシューイチで中丸君本人が作った肉レシピの作り方やポイントや調理器具についてまとめます。
低温調理（サラダチキン ポークステーキ ハンバーグ）
低温調理器
ボニーク
- 低温調理器
- 大ヒット商品
- 番組で使っていた低温調理器はプロ仕様のボニーク・BONIQ Pro
- 低温調理器は食中毒のリスクを下げるためにしっかり加熱すること
サラダチキン レシピ
- 鶏むね肉300g・ネギ1本・ショウガの皮1片分・ごま油大さじ1を密閉袋に入れる
- 低温調理器を使い60度の低温で90分加熱する
- 火が通ったら鍋から出して袋に塩2.5gを入れて30分寝かせる
- 低温調理器で作るサラダチキン
- シットリ仕上げられる
- 中まで火を通す
ポークステーキ 作り方
- 豚ヒレ肉300gに塩4.5g・コショウ少々で下味をつける
- 空気が入らないように肉にラップを巻いて両端をきつく締める
- 食品用ビニール袋に横向きで入れて鍋に沈める
- 低温調理器で1時間50分加熱する
- マスタード大さじ2・はちみつ大さじ2・塩コショウ少々・レモン汁少々を混ぜてソースを作っておく
- 肉に火が通ったらラップをとって表面の水分をふき取って分厚く輪切りでカットする
- 肉も表面に小麦粉少々をまぶす
- オリーブオイル大さじ2をかけながら焼く
- 焼き色がついたらバター10gを入れて焼く
- 焼けたら作っておいたハニーマスタードソースをかける
- 低温調理器で作る豚ヒレ肉のポークステーキ
- 下味はこすりつけるようにしっかり味付ける
- 低温調理器は食中毒のリスクを下げるためにしっかり加熱すること
- 肉は油をかけながら焼く
- ソースはハニーマスタードソース
ハンバーグ レシピ
- ・卵1個・玉ねぎ150g・レンコン30g・生パン粉30g・塩3g・コショウ少々・チキンコンソメ3g・ナツメグ少々
- 牛ひき肉280g・豚ひき肉120g・みじん切り野菜こねてタネ作りする
- 成型する
- 成型したハンバーグを低温調理器で65度で1時間50分加熱する
- 別で市販のデミグラスソース・水・焼肉のタレ・を加熱する
- 火を止めてからバターも入れて溶かしてソースにする
- 肉に火が通ったら油をかけながらフライパンで焼く
- ソースをかける
- 低温調理器で作るハンバーグ
- 低温調理でしっかり火を通すので番組では厚めに成型
- ソースのバターは火を止めてから
- 中まで火を通す
- 肉は油をかけながら焼く
ホットサンドメーカー（焼きナゲット）
ホットサンドメーカー
ホットサンドメーカー
- 今年の大ヒット商品
- レシピ本も人気
- レシピ本から2つのレシピが紹介
焼きナゲット レシピ
- 鶏ひき肉・唐揚げ粉・塩コショウをビニール袋に入れてもみこむ
- ホットサンドメーカーに油を敷いてタネの半分を押し込む
- 上にチーズをのせる
- 残りの半分のタネをのせてサンドする
- 閉じて片面4分ずつ強火で加熱する
- 15分で作るホットサンド料理の作り方
posted with カエレバ
中丸雄一の料理
ちなみに、今日の放送で中丸君が作った料理は肉レシピですが、シューイチ・まじっすかでは色々な料理に挑戦しています。
ベランピンググッズ＆おうちキャンプレシピ【シューイチ・中丸雄一】
今回まとめるのは、シューイチのベランピンググッズ＆おうちキャンプレシピ。メスティンレシピ、ホットサンドメーカー料理、イス型ハンモック、人工芝マット、テント、等々、7月26日のシューイチで中丸雄一が挑戦したベランピングの道具や料理の作り方の一...
n0tv.com
【シューイチ】ブドウ（便利グッズ お取り寄せ（長野 岡山 石川）アレンジレシピ（スムージー マリネ））【中丸雄一まじっすか】
今日まとめるのは、シューイチのブドウ特集。スムージーぶどうの皮むき（ブドウピーラー）ナガノパープル（長野）岡山の桃太郎ぶどう（瀬戸ジャイアンツ）ルビーロマン（石川・130万）マリネマイハート等々、9月13日のシューイチでフルーツマイスター中...
n0tv.com
【シューイチ】ご当地ナス（梨茄子 大長なす 民田なす）お取り寄せ通販サイトは？【中丸雄一×SnowMan宮舘】
今日まとめるお取り寄せは、シューイチのご当地ナス。大長なす・熊本民田なす・山形梨茄子・新潟トロなす・千葉等々、10月4日のシューイチの中丸雄一×SnowMan宮舘のまじっすかで紹介された全国のご当地ナスについてです。（画像はイメージです）シ...
n0tv.com
コーラのレシピ＆お取り寄せ
今回まとめるのは、コーラのレシピやお取り寄せ。8月30日のシューイチで紹介、中丸雄一の大好物、お取り寄せは世界のコーラ（ペルー・ニュージーランド・イギリス）、レシピは1から作ったオリジナルコーラ？という中丸雄一オリジナルコーラのレシピや作り...
n0tv.com
ご当地そうめん＆アレンジレシピ（木村拓哉/つけダレ）【シューイチ】
今回まとめるのは、シューイチのそうめんとアレンジレシピ。ご当地そうめん（三輪素麺 奈良・半田そうめん 徳島・五色そうめん 愛媛・五色そうめん 愛媛）、揖保乃糸の最上級品・三神、ソーメン二郎オススメたれ（オリーブオイル+ハーブソルト）、木村拓...
n0tv.com
【シューイチ】10センチの巨大たこ焼きを作る家電ギガたこ焼き器 お取り寄せ通販サイト値段は？【中丸雄一×佐藤勝利】
今回まとめるのは、たこ焼きを作る家電。直径10センチ位の巨大たこ焼きを作れる、シューイチで中丸雄一×佐藤勝利が調査、夏家電＆グッズの縁日グッズの1つ、名前はギガたこ焼き器、等々、8月9日のシューイチで中丸雄一＆佐藤勝利が調査したたこ焼きを作...
n0tv.com