今日のレシピは、ヒルナンデスのナポリタン。
有名料理人のおうちごはん
イタリアンの落合シェフが伝授
マヨネーズでコクを出す等でワンランクアップ
等々、2月1日のヒルナンデスのアイデアおうちごはんで教えてくれたナポリタンについてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス ナポリタン（マヨネーズでコク）（イタリアン落合シェフ）
ナポリタンの作り方を教えてくれたのは2月1日のヒルナンデス。有名料理人のおうちごはんのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のヒルナンデスでナポリタンの作り方を教えてくれた有名料理人は落合務シェフ。銀座ラベットラのオーナーシェフで、日本イタリア料理協会では名誉会長も務めているイタリアンの鉄人です。
そして、その落合シェフがオムライスと共に教えてくれたのがナポリタン。マヨネーズでコクを出す等、ワンランクアップさせる技やテクニックを使って作るナポリタンです。
そこでこの記事では、2月1日のヒルナンデス・有名料理人のアイデアおうちごはんで落合シェフが伝授したナポリタンのレシピや作り方やポイントについてまとめます。
レシピ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- ピーマン
- ハム
- ソーセージ
- オリーブオイル
- ケチャップ
- マヨネーズ
- バター
- チーズ
- パスタ
作り方 ポイント
- シイタケの軸をとって苦手な人は皮をむく
- 玉ねぎをスライスしてオリーブオイルで炒める
- たっぷりのお湯に1.2％の塩をれてパスタを茹でておく
- シイタケ・玉ねぎも炒める
- ハム・ソーセージも入れて炒める
- ケチャップ・マヨネーズで味付ける
- ゆで汁も入れる
- 火を止めてピーマン・バターを入れて余熱で温める
- 茹でたパスタを絡める
- チーズも入れて混ぜる
- しいたけは皮をむくと独特の香りが抑えられる
- 最初に玉ねぎを焦がさないように水分を飛ばすように炒める
- マヨネーズでコクを出す
- 最後は余熱でからめる
有名料理人・シェフ おうちごはん
なお、今日のヒルナンデスで有名料理人が教えてくれるシェフのおうちごはんは、イタリアンの落合シェフのオムライスやナポリタン・和食の笠原シェフのサーモン寿司やモヤシとろろ鍋・等々。おうちご飯をワンランクアップさせるような有名シェフならではのアイデアやテクニックを使ったおうちご飯を教えてくれました。
【ヒルナンデス】もやし長芋鍋（坦々麺うどん）レシピ【笠原シェフ】
今日のレシピは、ヒルナンデスのもやし長芋鍋。有名料理人のおうちごはん和食の笠原シェフが伝授長いもとろろワンランクアップさせる技で作るシメは担々麺風うどん等々、2月1日のヒルナンデスのアイデアおうちごはんで教えてくれたもやし長芋鍋についてです...
n0tv.com
【ヒルナンデス】サーモンポテトサラダ寿司 レシピ【和食の笠原シェフおうちご飯】
今日のレシピは、ヒルナンデスのサーモンポテトサラダ寿司。有名料理人のおうちごはん和食の笠原シェフが伝授ワンランクアップさせる技で作る子どもが喜ぶレシピ等々、2月1日のヒルナンデスのアイデアおうちごはんで教えてくれたサーモンポテトサラダ寿司に...
n0tv.com
【ヒルナンデス】オムライス（リゾットと目玉焼きでフワトロ）レシピ【落合シェフ】
今日のレシピは、ヒルナンデスのオムライス。有名料理人のおうちごはんイタリアンの落合シェフが伝授目玉焼きとリゾットでフワトロに作る等々、2月1日のヒルナンデスのアイデアおうちごはんで教えてくれたオムライスについてです。（画像はイメージです）ヒ...
n0tv.com
また、ヒルナンデスでは、別の日の放送でもシェフのおうちご飯を教えてくれています。
白い麻婆豆腐（中華の菰田シェフの塩マーボー豆腐）レシピ作り方【ヒルナンデス】
今日調べたレシピは白い麻婆豆腐。6月8日のヒルナンデスで放送、塩麻婆豆腐、中華の菰田（こもだ）シェフ直伝、有名料理人シェフのおうちごはん、等々が特徴の白い麻婆豆腐のレシピや作り方です（画像はイメージです）。白い麻婆豆腐（塩マーボー）白い麻婆...
n0tv.com
【ヒルナンデス】エビチリワンタン洋風スープ レシピ 作り方【シェフおうちごはん】フレンチの鉄人坂井シェフ
今日調べたレシピはエビチリワンタン洋風スープ。ワンタンで包んだエビチリ。変わり種の洋風スープ、フレンチの鉄人・坂井シェフ直伝、6月8日のヒルナンデスで放送、有名料理人の自宅ごはん、等々が特徴のエビチリワンタン洋風スープのレシピや作り方です（...
n0tv.com
【ヒルナンデス】洋風チキンラーメン（焦がしバター）レシピ 作り方【シェフおうちごはん】フレンチの鉄人坂井シェフ
今日調べたレシピは、洋風チキンラーメン（焦がしバター）。チキンラーメン＋バター、即席ラーメンなのに洋風、フレンチの鉄人・坂井シェフ直伝、6月8日のヒルナンデスで放送、有名料理人シェフのおうちごはん、等々が特徴の洋風チキンラーメン（焦がしバタ...
n0tv.com