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【相葉マナブ】じゃこ天釜飯【レシピ 作り方】

炊飯器レシピ

今日調べるレシピは、じゃこ天釜飯。

6月14日の相葉マナブで紹介される、

釜ワングランプリの1つ、

愛媛県の郷土料理・じゃこ天を使う、

炊き込むだけの超簡単レシピ、

というじゃこ天釜飯のレシピと作り方です。(画像はイメージです)

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じゃこ天釜飯

じゃこ天釜飯のレシピと作り方を教えてくれたのは6月14日の相葉マナブ。第10回釜ワングランプリの料理のうちの1つです。

ちなみにこのじゃこ天釜飯は、愛媛県(南予)の郷土料理・じゃこ天をレシピに使用した釜飯。骨ごとすりつぶした小魚のすり身を揚げた雑魚の天ぷらで、揚げかまぼこのじゃこ天を使うことで、魚のだしの旨味もたっぷり入った釜飯になりそうです。

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レシピ

  • じゃこ天
  • ゴボウ
  • ニンジン
  • 醤油
  • みりん

作り方

  1. じゃこ天を細く切る
  2. ゴボウはささがき
  3. にんじんは短冊切り
  4. 研いだ米に醤油・みりん・水を入れる
  5. アクを抜いたゴボウ・にんじん・じゃこ天も入れる
  6. 氷も入れる
  7. ご飯を炊く

相葉マナブ 釜ワングランプリ

ちなみに今日の相葉マナブで放送された釜ワングランプリは第10回。今回は嵐・相葉雅紀&ハライチ澤部が、じゃこ天・鳥もつ煮・オイルサーディン缶詰などの釜飯を作りました。

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