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【相葉マナブ】ジャンボにんにく(千葉)お取り寄せ通販サイト&レシピは?【大網白里】

にんにく
今日のお取り寄せグルメは、ジャンボにんにく。

相葉マナブの産地ごはんで紹介

大きさは通常の10倍ほどにもなる巨大ニンニク

独特のニオイは控えめで無臭ニンニクとも呼ばれる

番組では千葉県大網白里産(大里アグリ?)のジャンボにんにくが紹介

等々、7月11日の相葉マナブで特集されるジャンボにんにくのお取り寄せ通販サイトやレシピについてです。(画像はイメージです)

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相葉マナブ ジャンボにんにく(千葉県・大網白里)

ジャンボにんにくが特集されるのは7月11日の相葉マナブ。旬の産地ごはんのコーナーで、嵐・相葉雅紀&ハライチ澤部&バイきんぐ小峠の3人で向かいました。

ちなみに、今日の相葉マナブで紹介されたニンニクは、大きさが特徴のジャンボにんにく。大きくなると通常のニンニクの5~10倍くらいの大きさになるという巨大なニンニクです。

なお、ジャンボニンニクは、数は多くないものの全国の色々な場所で作られている農作物。

その中から、今日の放送では、3人が向かった千葉県大網白里産のジャンボにんにくが紹介されます。

そこでこの記事では、7月11日の相葉マナブで紹介されるジャンボにんにくの特徴やお取り寄せ通販サイトの他、千葉県大網白里産のジャンボにんにくについて調べます。

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10倍くらいの巨大・ニオイ控えめ無臭ニンニク・大里アグリ野老さん

ジャンボにんにく

  • 特徴は大きさ
  • 通常のニンニクの数倍(5~10倍)の大きさになる(番組では10倍と紹介)
  • 人の拳・電球・玉ねぎなども比べられる巨大にんにく
  • 品種の名前もジャンボニンニク?
  • ジャンボニンニクという品種は西洋野菜のリーキの仲間でさらなる別名はジャンボリーキ
  • ニンニク独特の匂いは抑えめ
  • 通常のニンニクほどのニオイではないので無臭ニンニクとも呼ばれる
  • 番組では千葉県大網白里産が紹介

千葉県大網白里・大里アグリ・野老(ところ)さん

  • 千葉県大網白里産で作っている農家は大里アグリ等
  • 番組で紹介してくれた農家さんは大里アグリの野老(ところ)さん
  • 千葉県大網白里市の農業法人
  • 大里ジャンボにんにくという名前で生産
  • 完全堆肥の土づくりや有機・農薬不使用での栽培などがこだわり

お取り寄せ通販サイトは?

ちなみに、大里アグリのホームページでは、ジャンボにんにくの販売情報についても掲載中。

その他のジャンボニンニク

また、産地直送系のお取り寄せサイトや楽天市場などの通販サイトでは、千葉県大網白里産のジャンボニンニクは見つけられませんでしたが、他の地域で栽培されているジャンボニンニクが販売されていて、お取り寄せでも購入できそうです。(大きさは農家や品によって様々)

また、このブログでは、色々な番組で特集された他の産地のジャンボニンニクについても掲載しています。

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レシピ

  • 刺身(掘りたて新鮮なモノをスライスして水にさらす)
  • 丸ごと揚げ(皮を1枚残して剥いて竹串で穴をあけて(爆発予防)160度の低温でじっくり20分揚げる)
  • 豚肉巻き(皮をむいて1分レンチンしたニンニクを塩コショウした豚バラ肉で巻いて片栗粉をまぶして転がしながら4分焼いて醤油・酒・みりん・みりんで味付ける)
  • 万能にんにくオイル(皮をむいて1分半レンチンしたニンニクをフードプロセッサーにかけてオリーブオイル・塩コショウと混ぜて一晩寝かせる)
  • アヒージョ(万能にんにくオイルでベーコン・加熱したニンニク・ブロッコリー・鷹の爪・等を入れて中火で5分煮込む)
  • 味噌バターしゃぶしゃぶ(バターで炒めたネギ・レンジ加熱したニンニク・牛乳・鶏がらスープ・みりん・みそのスープでもやし・長ネギ・ニンイクの芽を煮込んで水菜を入れて豚肉でしゃぶしゃぶする)
  • ミルフィーユカツ(電子レンジで40秒レンチンしてスライスしたニンニク・塩コショウした豚肉を交互に重ねてから小麦粉・卵・パン粉をつけて170度の油で8分揚げる)
  • 万能ニンニク醤油(密閉ボトルに繊維を断ち切るようにスライスしたニンニク・醤油を入れて冷蔵庫で一晩寝かせる)
  • チャーハン(熱したゴマ油でニンニク・ニンニク醤油を炒めてから合いびき肉を炒めて溶き卵・ご飯も加えて炒めて塩コショウ・ニンニク醤油で味を調える(頃気Kの具にするのもオススメ))
  • ラーメン(鶏がらスープ・ニンニク醤油・オイスターソースで作るスープと麺・具に炒めたニンニクをかける)