今日のお取り寄せグルメは、サクラマスの黄金イクラ。
青空レストランのお取り寄せ
サクラマスの卵のイクラ
黄色～金色の色が特徴
宮崎大学発のベンチャー企業が山と海を使って養殖するサクラマスの卵
名前は「つきみいくら」
等々、5月21日の満点青空レストランで紹介されるサクラマス黄金イクラ・つきみいくらについてです。（画像はイメージです）
青空レストラン サクラマスの黄金イクラ・つきみいくら
黄金のイクラがお取り寄せになるのは5月21日の満点青空レストラン。卓球金メダリストの水谷隼人がゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介されるイクラは、宮川大輔と水谷隼人が行く宮崎で養殖されているサクラマスの卵。普通のサケのイクラとは違い、黄色～金色をしているのが特徴の黄金イクラです。
そして、その黄金イクラの名前が、「つきみいくら」。
【ふるさと納税】宮崎産 つきみいくら 味付きいくら 200g 中瓶 100g×2 桜鱒 国産
番組では、黄金いくらご飯（イクラ丼）になる他、サクラマスとセットでお取り寄せにもなります。
そこでこの記事では、5月21日の青空レストランで特集されるサクラマスの黄金イクラ・つきみいくらの産地・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
宮崎大発のベンチャーが育てる本桜鱒の金色～黄色の卵
サクラマス
- サーモンの一種で川にとどまらず海にでたヤマメ
- 天然物は希少で幻の魚ともいわる高級魚
- 青空レストランでは宮崎・Smolt（スモルト）の循環養殖で育てられた養殖サクラマスが紹介
- 番組ではそのサクラマスの卵のイクラも紹介
つきみいくら
- 名前は「つきみいくら」
- 宮崎Smolt（スモルト）の循環養殖で育てられたサクラマスの卵のイクラを使用
- 特徴は色で黄金イクラなどともいわれる
- 普通のイクラのような赤～オレンジ色ではなく黄色～金色
- プチっとした食感も特徴
- 新鮮なイクラを秘伝のだしで味つけ
- 味付けを監修したのは西麻布の和食店でこだわりお出汁のおでんが看板商品の福躍（ふくおどり）
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみに、Smolt・つきみいくらは、今日の青空レストランのお取り寄せにもなる黄金イクラ。サクラマスの桜葉締めとセットになり、日テレポシュレで販売されます。
また、単品では、イクラの季節にはSmoltのショップや産直系のショップでも販売されていたようです。
- 食べチョク 宮崎 Smolt
さらに、時期によっては楽天市場などの通販サイトで、ふるさと納税の返礼品にもなる予定のようです。
また、このブログでは、幻のサクラマス・本桜鱒についても調べています。
黄金イクラ
なお、このブログでは、別の生産者の黄金イクラや金のイクラについても掲載しています。
