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【あさイチ】レトルト食品【災害時&アレンジレシピ】

レトルト

今日まとめるのは、レトルト食品のアレンジレシピと災害時に役立つレトルト食品。

レトルトカレーのチョイ足し食材&ワザ、

パスタソースのアレンジレシピ、

災害時に役立つレトルト食品、

等々、9月9日あさイチで教えてくれたレトルト食品やレトルトアレンジレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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あさイチ 災害時に役立つレトルト食品&アレンジレシピ

レトルト食品の特集が放送されるのは9月9日のあさイチ。近年は種類も大きく増え、コロナ禍でさらに売り上げも伸びていて。災害時に備えた保存食としても注目されているレトルト食品の特集です。

ちなみに今日のあさイチで教えてくれたのはレトルト食品のアレンジレシピ。また、災害時に役立つレトルト食品も紹介されています。

そこでこの記事では、9月9日のあさイチで教えてくれたレトルト食品のアレンジレシピの作り方やポイントの他、災害時に役立つレトルト食品等々をまとめます。

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レトルトカレーのチョイ足し食材&チョイ技

  • ビタミンCはブロッコリー3房・パプリカ1/6をレンチンしてチョイ足し(カボチャ・カリフラワー)
  • タンパク質は茹で卵1個・ツナ缶1/2缶をチョイ足し
  • レトルトカレーはビタミンCやタンパク質が足りないことが多いのでチョイ足しがオススメ
  • 例えば親子丼なら大さじ1/2
  • レトルト食品に入れて加熱する(加熱するとアルコール分をある程度飛ぶ模様)
  • みりんを使うと特有のニオイを抑えられるレトルト食品もある
  • レトルトカレーはビタミンCやタンパク質が足りないことが多いのでチョイ足しがオススメ
  • 例えば親子丼なら大さじ1/2
  • レトルト食品に入れて加熱する(加熱するとアルコール分をある程度飛ぶ模様)

明太子豆乳スープ

  1. 鍋に豆乳200mlを入れて中火で加熱する
  2. パスタソース(明太子)1袋・絹ごし豆腐100gも入れて豆腐を崩す
  3. 沸騰させないように火加減を調整して沸騰しそうになったら火を止める
  4. 器にも盛り付けて青ネギ・のりをトッピング
  • 今回使ったパスタソースは明太子ソース
  • 豆乳は沸騰させないように

パスタソースのアレンジレシピ

ペペロンチーノソースで作るガーリックチキンソテー

  1. フライパンでペペロンチーノソース・鶏肉・野菜(トマト・ブロッコリー)を炒める

ジェノベーゼソースで作るタコとナスのマリネ

  1. フライパンでジェノベーゼソース・タコ・ナス・野菜を炒める

ジェノベーゼソースで作るキノコとベーコンのアヒージョ

  1. ジェノベーゼソース・キノコ・ベーコン

ミートソースで作るポテトグラタン

  1. 冷凍ポテトにミートソース・チーズ・パン粉をかけてオーブンで焼く

レトルトのニオイを抑える方法

  1. みりんを使うと特有のニオイを抑えられるレトルト食品もある
  • 例えば親子丼なら大さじ1/2
  • レトルト食品に入れて加熱する(加熱するとアルコール分をある程度飛ぶ模様)

災害時に役立つレトルト食品

  • 災害時はレトルト食品+葉物などの乾物
  • 非常時は栄養不足になりがちなので乾物で食物繊維やビタミンをチョイ足し
  • 特に水で戻さなくても食べられる乾物もある
  • 棒寒天・わかめ・のり・とろろ昆布・ナッツ・ドライフルール・インスタント味噌汁の具・野菜パウダーは合わせやすい(塩分が多いものは入れすぎに注意)
  • 特に食物繊維を補える棒寒天はオススメ
  • 作り方は棒寒天を洗ってちぎりカレーに混ぜて10分ほどおいておく
  • パスタは水に浸しておくだけでも柔らかくなるものもあるので加熱時間が短くて済む?
  • 番組では半日水に浸して1分加熱した麺にレトルトソースとチョイ足し食材(ナッツ)をのせたパスタレシピが紹介

防災特集

ちなみにこのブログでは、色々な番組で放送されている災害・防災特集についても掲載しています。

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