今日のレシピは、なんちゃってクロテッドクリーム。
あさイチで紹介
わずか10分程度で作れる作り方
等々、あさイチで教えてくれたクロテッドクリーム風レシピの作り方です。(画像はイメージです)
なんちゃってクロテッドクリーム
クロテッドクリーム風レシピの作り方を教えてくれたテレビ番組は、あさイチ。火曜あさイチの副島君が進行するクイズとくもりをリニューアルしたツイQ楽ワザのコーナーで紹介されました。
ちなみに、この日のあさイチのテーマは、ティータイム。その1つとして紹介されたのが、スコーンにつけるのが定番のイギリスの伝統クリームであるクロテッドクリーム風な「なんちゃってクロテッドクリーム」です。
なお、作り方を教えてくれたのは、アフタヌーンティーマニア・ゆかりーぬさん。生クリームを使って10分くらいで作れる作り方でした。
そこでこの記事では、テレビで紹介された「なんちゃってクロテッドクリーム」の作り方やポイントをまとめます。
レシピ・作り方
- フタのついた保存容器に冷蔵庫でしっかり冷やした生クリーム200ml(容器の半分くらいまで)を入れてフタを閉める
- ひたすらシェイクし続ける
- 10分くらい振り続けてタプッタプッという音になったらクリーム部分だけ取り出す
- フタがしっかりしまる清潔な保存容器を使用
- 音が変わるのは水分が分離するから
- 成分的には違うかもだけど風味や味は似ている「なんちゃって」レシピ
- 使う生クリームは乳脂肪分が高いモノ(40%以上)がオススメ
- スコーンだけじゃなくパンやクラッカーに塗って食べるのもオススメ
- シチュー・カレー・オムレツのコクだし調味料としてもオススメ
あさイチ
ちなみに、あさイチのティータイム特集では、なんちゃってクロテッドクリームの作り方の他、アレンジティーやティードリンク等々について紹介されました。

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