今日調べるレシピは、レトルトカレーのチョイ足しアレンジ。
デリーのカシミールカレーのアレンジ、
玉ねぎ大根ピクルス(アチャール)のレシピ・作り方、
ガーリックパウダーをちょい足し、
等々、7月8日のバゲットでホフディラン小宮山が教えてくれたレトルトカレーのチョイ足し食材やアレンジレシピについてです。(画像はイメージです)
レトルトカレーのチョイ足しレシピ
カレーの特集が放送されたのは7月8日のバゲットの水曜日はカレーの日のコーナー。先週に引き続き、カレーマニアの芸能人・小宮山雄飛さんが教えてくれました。
なお、今日のバゲットで紹介されたカレーレシピに使われるのもレトルトカレー。手軽に食べられる便利な面に加え、最近はご当地カレーがブームになったり専門店が人気になったりして話題になっているレトルトカレーをレトルトカレーをさらにおいしくするというアレンジ術です。
そして、そのアレンジ方法というのが、チョイ足し食材やアレンジレシピ。特に今週は、名店のデリーのカシミールカレーを使い、玉ねぎ&大根のピクルスをチョイ足しします。
そこでこの記事では、7月8日のバゲットの水曜はカレーの日で特集されたレトルトカレーのアレンジ技を一覧にしています。
玉ねぎ大根ピクルスのレシピ・作り方
玉ねぎ&大根のピクルス
- ピクルス
- インドのアチャール
- 玉ねぎと大根をレシピに使う
- カレーは湯せんする
- 玉ねぎを厚めにスライスする
- 大根も厚めにスライスする
- レモンを搾って塩を加えて混ぜる
- オニオンスパイスパウダー(パプリカ・ガーリックパウダー・唐辛子)を加える
- 温めたカレーと肉を鍋にあける
- 弱火で温めてガーリックパウダーをチョイ足しする
- 器に盛ってオニオンピクルスを添える
バゲット・ホフディラン小宮山
なお、バゲットで2週連続でレトルトカレーのアレンジレシピを教えてくれたのは、ホフディランのボーカル・小宮山雄飛さん。レシピ本も数冊出版している他、カレーの店・レモンライスまで手掛けるという芸能界のカレーマニアです。
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なお、バゲットでは、先週の小宮山さんのレトルトカレーアレンジ特集の他、無印の人気カレーやアレンジレシピも放送されています。
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