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【バゲット】牛乳使い切りレシピ(ミルク餅 ホワイト麻婆豆腐 ホワイトソース タケちゃんマンライス)【大量消費】

ミルク 牛乳

今日のレシピは、バゲットの牛乳使い切りレシピ。

ミルクシーフードライス(タケちゃんマンライス・ホワイトソース)

ホワイト麻婆豆腐

ミルク餅

等々、5月5日のバゲットで紹介された牛乳を使い切る大量消費レシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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バゲット 牛乳使い切りレシピ

牛乳料理が紹介されたのは5月5日・木曜日放送のバゲット。ヒコロヒーがゲスト出演したバゲットで紹介されました。

ちなみに、今日のバゲットで教えてくれたのは、学校が休みの時期に余りがちな牛乳を大量消費するような牛乳使い切りレシピ。木田マリさんが紹介し、平松アナが作りました。

そして、その牛乳使い切りレシピというのが、ミルク餅 ホワイト麻婆豆腐 タケちゃんマンライス ホワイトソース・等々。

そこでこの記事では、5月5日のバゲットで教えてくれた牛乳使い切りレシピの作り方・ポイント等についてまとめます。

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ミルクシーフードライス(タケちゃんマンライス&ホワイトソース)

  1. 研いだ米2合・牛乳200ml・2合の目盛の少し下までの水・塩小さじ1/3・コショウ・顆粒コンソメ小さじ1・チューブにんにく3センチ・バター10g・を炊飯器の釜に入れてよくかき混ぜる
  2. 冷凍シーフードミックス150g・ぶなしめじ50g・も入れる
  3. 炊飯する
  4. 盛り付る
  • 水も入れるのがポイント
  • ホワイトソースをかけるのもオススメ
  • 簡単ホワイトソースに作り方も紹介

ホワイトソース

  1. 耐熱ボウルに薄力粉・バターを入れてラップをせずに600W電子レンジで1分レンチン加熱する
  2. ダマにならないようにかき混ぜる
  3. 牛乳300mlを数回に分けて少しずつ入れてよくかき混ぜて小麦粉を溶かす
  4. 600W電子レンジで3分レンチン加熱してから混ぜる
  5. 600W電子レンジで3分レンチン加熱してから混ぜる
  6. 塩コショウで味付ける

ホワイト麻婆豆腐

  1. 水気をふきとった絹ごし豆腐1丁を切る
  2. 油をひいたフライパンでショウガみじん切り小さじ1を中火で炒める
  3. 香りが立ってきたら鶏ひき肉100gを入れて水分がとぶまで炒める
  4. 酒大さじ1・味噌大さじ1・長ネギみじん切り大さじ2も加える
  5. 牛乳300ml・塩小さじ1/3・鶏がらスープの素小さじ2・豆腐を入れて
  6. 豆腐が温まったら水溶き片栗粉(水大さじ2に片栗粉大さじ1)でとろみづける
  7. 仕上げにゴマ油小さじ1を回しかける
  • 中華
  • 辛いのが好きな人はラー油・花椒や山椒をかける

ミルク餅

  1. 鍋に片栗粉大さじ3・砂糖大さじ2を入れてサラサラになるまで混ぜる
  2. 牛乳200mlを少しずつ加えて塊がなくなるまで混ぜる
  3. なめらかになったら中火にかけて絶えず混ぜる
  4. トロミが出てきたら火からおろしてしっかり混ぜる
  5. 再び火にかけて片栗粉に火が通るまで2~3分混ぜる
  • デザート
  • 最後までしっかり火を通さないと粉っぽくなってなめらかにならない
  • 黒みつ・きな粉をかけて食べるのがオススメ
  • 抹茶やイチゴを加えるのもオススメ