今日まとめるのは、ガッテン・きくらげ。
国産の生きくらげ
便秘解消効果（方法＆食物繊維＆栄養）
レシピ（わらび餅風）
等々、7月14日のガッテンで教えてくれたキクラゲ特集についてです（画像はイメージです）。
ガッテン きくらげ
きくらげの特集が放送されたのは7月14日のガッテン。オンリーワン食感＆スルンと快便でブーム間近の謎のきのことしてキクラゲが特集されました。
ちなみに、今日のガッテンで特集されたのは、これからブームになるであろうキクラゲの特徴やレシピ等。特に特徴では、便秘解消効果の実験など、不溶性食物繊維などについて教えてくれました。
また、レシピでは、新触感の料理のスイーツ・わらび餅風が紹介。さらに、最近増えてている国産きくらげや生きくらげについて教えてくれました。
そこでこの記事では、7月14日のガッテンで教えてくれたキクラゲの特徴やレシピや作り方やポイントや国産きくらげのお取り寄せ通販サイト等について調査します。
国産の生きくらげ
生きくらげ（下画像は富士山ファームの生きくらげ）
- 国産が増えている
- 国産の生きくらげが増えている
- 今までは中国産の感想きくらげが多かった
- 番組で紹介されたのは高知県仁淀川町産（ツボイ）
- 下画像は乾燥タイプ
国産きくらげは色々な番組で特集され注目されている。
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便秘解消効果（方法＆食物繊維＆栄養）
1食あたり5g（乾燥）・朝晩1日に2食・調理方法は自由
- ひどい便秘に悩む16人が2週間の実験で検証
- 16人中15人が便秘改善
- 9人が毎日爽快に便が出るようになった
- 不溶性食物繊維（No.1）＆水溶性食物繊維が豊富
- コロナ過で不足しがちなビタミンDはNo.1
- 鉄分・カルシウムなども豊富
レシピ
- おろし和え（大根おろし・ぶどう・きくらげを三杯酢で和える）
- 麩焼（ふのやき）（くるみ・黒ごま・きくらげをあんに混ぜて小麦粉で作った皮で巻いたお菓子）
わらび餅風
- 水で戻したきくらげを細切りにする
- 浸るくらいの水を入れて弱火で2時間煮込む（または圧力鍋で15～20分加圧で炊く）
- 冷やして黒蜜・きなこをかける
- スイーツレシピ
- 黒蜜きなこの代わりにポン酢をかけるともずく風