今日のレシピは、ヒルナンデスの創作そうめんアレンジレシピ。
つけダレ
茹でるコツ
ぶっかけレシピ（室町風そうめん・トマトとツナのミルクそうめん）
創作そうめん（豚肉ミルフィーユ・そうめんピザ・クロワッサン風）
等々、7月14日のヒルナンデスで阿佐ヶ谷姉妹＆ガンバレルーヤが作った創作そうめんについてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス 創作そうめんアレンジレシピ
そうめんの特集が放送されたのは7月14日のヒルナンデス。阿佐ヶ谷姉妹＆ガンバレルーヤの女子会で特集されました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたそうめんとは、そうめんのアレンジレシピや創作そうめん。そうめん研究家のソーメン二郎さんが2組に教えながら作りました。
そして、その創作そうめんやアレンジレシピというのが、オススメつけダレ・ぶっかけレシピ（室町風そうめん・トマトとツナのミルクそうめん）・創作そうめん（豚肉ミルフィーユ・そうめんピザ・クロワッサン風）・等々。また、オススメのそうめんのゆで方等も教えてくれました。
そこでこの記事では、7月14日のヒルナンデスで阿佐ヶ谷姉妹＆ガンバレルーヤが作った創作そうめんのレシピや作り方やポイント等について調べます。
つけダレ
- 納豆×カレー
- もずく酢×長芋×油揚げ
- アボカド×ツナ缶×温泉卵
- 納豆×カレーは納豆1パックにカレー粉を混ぜてからめんつゆにいれる
茹でるコツ
- 沸騰したお湯の中に梅干しを入れる
- そうめんを約2分（番組で使用したそうめんの場合）茹でる
- 対流で混ざっていれば混ぜすぎないようにする
- 冷水でもみ洗いする
- 梅干しのクエン酸でキュッと引き締める
- 茹で時間は商品ごとに異なる
- お湯の対流が混ざると茹でムラが少なくなる
- 締めるときは氷は使わない
室町風そうめん
- ニンニク・梅肉・お酢小さじ1・からし・ごまドレッシング大さじ3をボウルで混ぜる
- 茹でたそうめん1人前にタレをかける
- 砕いたクルミ2粒をかける
- びっかけレシピ
- 室町時代の貴族そうめんを現代風にアレンジ
- ごまドレッシングで代用してまろやかに
トマトとツナのミルクそうめん
- トマト1/2個・青じそ2枚・茹で卵1個をカットしておく
- 牛乳400ml・めんつゆ大さじ3・ツナ缶1個を混ぜ合わせる
- 茹でたそうめん2人前にタレをかけて具材をのせる
- びっかけレシピ
- 新感覚
- 女性人気
豚肉ミルフィーユ
- ごま油大さじ1をフライパンに入れて中火で熱する
- 塩コショウした豚薄切り肉3枚を並べる
- 青じそ3枚を並べる
- 茹でたそうめん2束のうち1束分を並べる
- 塩コショウした豚薄切り肉3枚を並べる
- 青じそ3枚を並べる
- 茹でたそうめん2束のうち1束分を並べる
- 塩コショウした豚薄切り肉3枚を並べる
- フタをして焦げ目がつくまで蒸し焼きにする
- 創作そうめん
- 番組では5分
- 7層のミルフィーユ
そうめんピザ
- 茹でたそうめん2束を薄く広げてピザソース大さじ2を塗る
- 切ったピーマン1個・ソーセージ4本・チーズ60gをのせる
- 230度に予熱しておいたオーブンで約10分焼く
- 創作そうめん
- イタリアン
クロワッサン風
- 茹でたそうめん1束に溶かしたバター20g・グラニュー糖大さじ2を混ぜる
- 巻いてオーブンシートにのせる
- 200度に予熱したオーブンで約15分焼く
- 創作そうめん
- スイーツ
- クロワッサン風
お取り寄せ＆レシピ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で放送されたそうめん特集についても紹介されています。
【あさイチ】小豆島 生そうめん お取り寄せ通販サイトは？【モチモチ食感】
今日のお取り寄せグルメは、小豆島の生そうめん。あさイチで紹介香川県小豆島の新名物乾麺とは違うモチモチとした食感が特徴等々、6月24日あさイチでも紹介される小豆島の生そうめんについてです。（画像はイメージです）あさイチ 小豆島の生そうめんそう...
n0tv.com
【あさイチ】ランチそうめん（肉みそ・あさりレモン・よだれ鶏）アレンジレシピ・作り方【ハレトケキッチン】
今日のレシピは、そうめんのアレンジレシピ。肉みそそうめんあさりレモンそうめんよだれ鶏そうめん等々、7月13日あさイチのハレトケキッチンで紹介されたランチそうめんの作り方です。（画像はイメージです）あさイチ ランチそうめんレシピランチそうめん...
n0tv.com
【ラヴィット】アレンジそうめんレシピ（大福 アーモンドミルク 桃梅 パニーニ ジンジャエール アボカド）【一流ミシュランシェフ】
今日のレシピは、ラヴィットのアレンジうめんレシピ。レモン汁×アボカドジンジャエール×ガリ（ジンジャー麺）スライスチーズ（パニーニ風サンド）桃×梅アーモンドミルク×高菜大福×みかん（大福入りそうめん）等々、7月2日のラヴィットで一流シェフが教...
n0tv.com
【あさイチ】サバ缶の煮魚そうめん（冬）レシピ【佐賀】
今日のレシピは、サバ缶の煮魚そうめん。あさイチのシェア旅・佐賀で紹介神埼そうめんあったか冬のそうめんレシピ等々、11月12日あさイチで教えてくれた冬そうめんレシピの1つ・サバ缶の煮魚そうめんの作り方についてです。（画像はイメージです）あさイ...
n0tv.com
【ヒルナンデス】 そうめんアレンジレシピ（釜玉うどん風 ナスの冷製パスタ風 カルボナーラ 卵焼き 焼きそば つけダレ）【リュウジ】
今日まとめるのは、ヒルナンデス×リュウジのそうめんアレンジレシピ。わさびバター釜玉うどん風、ナスの冷製パスタ風、カルボナーラ（パスタ）、卵焼き、焼きそば、つけダレ（ほうじ茶めんつゆ・ピリ辛キムラだれ・クリーミーホワイトめんつゆ）、等々、8月...
n0tv.com
【男子ごはん】そうめんアレンジ（カレー/酢煮/卵焼き）
今回まとめるレシピは、男子ごはん・そうめんアレンジ。豚トロカレーそうめん、豚肉とたけのこのお酢煮そうめん、ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん、等々、8月30日の男子ごはんで作ったそうめんのアレンジレシピの作り方です。（画像はイメージです）男子ご...
n0tv.com
ご当地そうめん＆アレンジレシピ（木村拓哉/つけダレ）【シューイチ】
今回まとめるのは、シューイチのそうめんとアレンジレシピ。ご当地そうめん（三輪素麺 奈良・半田そうめん 徳島・五色そうめん 愛媛・五色そうめん 愛媛）、揖保乃糸の最上級品・三神、ソーメン二郎オススメたれ（オリーブオイル+ハーブソルト）、木村拓...
n0tv.com