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【平野レミの早わざレシピ】タンドリーチキン 厚揚げステーキ 鮭ソテー シソ焼き【2021秋②】

料理レシピ

今回のレシピは、平野レミの早わざレシピ2021秋。

かんタンドリーチキン

厚揚げ一丁ステーキ

鮭の上品ソテー

おいシソペちゃんこ焼き

等々、9月23日にNHKで放送された平野レミの早わざレシピ2021秋で作った料理の作り方についてです。(画像はイメージです)

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平野レミの早わざレシピ 2021秋

平野レミの早わざレシピが放送されたのは9月23日のNHK。あさイチの時間帯に特番として放送されました。

ちなみに、平野レミの早わざレシピとは、平野レミが生放送で簡単な料理のレシピを作りまくる特番。今回は、2021秋の早わざレシピで、秋の食材を使った早くておいしくてアイデア満載のレシピの作り方を教えてくれました。

そしてその料理というのが、タンドリーチキン 厚揚げステーキ 鮭ソテー シソ焼き・等々。

そこでこの記事では、9月23日の朝のNHKで放送された平野レミの早わざレシピ(2021秋)の料理の一部のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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かんタンドリーチキン

  1. 鶏スペアリブ(手羽中)400g・ヨーグルト80g・カレー粉小さじ1/2・クミンパウダー小さじ1/2・塩小さじ2/3を袋に入れてもみ込んでから冷蔵庫で30分漬け込む
  2. サラダ油大さじ1をひいたフライパンで焼く
  3. フタをして弱めの中火で焼き色がつくまで焼く
  4. 裏返して火を少し強くしてカリカリに焼く
  5. 盛り付けてレモン・パクチーを添える
  • 簡単なタンドリーチキン

厚揚げ一丁ステーキ

  1. ごま油大さじ1をひいたフライパンでみじん切りネギ60gを炒める
  2. よく炒めたら
  3. 厚揚げ1枚を横半分の厚さに切る
  4. フライパンに厚揚げも入れて焼く
  5. 酒大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・砂糖小さじ1を入れて和えてなじませて味付けながら焼く
  6. バター10gも入れて溶かして混ぜる
  • 葱はよく炒めて辛味を抑えた甘みを出す

鮭の上品ソテー

  1. 生鮭2切れにハーブ塩小さじ1/2・黒コショウ・小麦粉をふる
  2. バター30gを溶かしたフライパンで鮭・マッシュルーム6個・しめじ100gを炒める
  3. 鮭を裏返す
  4. 鮭とシメジだけ取り出しておく
  5. 生クリーム3/4カップ・薄口しょうゆ小さじ2・レモン汁を入れる
  6. とろみがついたら皿に盛り付けて鮭・しめじ・薄切り輪切りレモン・黒コショウ・パセリをのせる
  • 皮をパリっとさせたいのでフタはしない

おいシソペちゃんこ焼き

  1. 天ぷら粉40g・ちぎった青じそ20枚・ナンプラー小さじ1をもみ込んだ豚コマ肉80g・ナンプラー小さじ1/2を混ぜた水1/2カップを混ぜる
  2. ごま油大さじ2をひいたフライパン(火はついていない)に生地を広げる
  3. フタをして火にかける
  4. 裏返してごま油大さじ1を外から入れて焼く
  • お好み焼き風シソ焼き
  • 追いごま油でパリッと焼く

平野レミ

なお、平野レミの早わざレシピ2021秋では他にも料理も作る模様。

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これまでの平野レミの早わざレシピでもいろいろな料理を教えてくれています。

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ちなみに、平野レミはレシピ本だけじゃなく、フライパン・レミパンでもおなじみの料理愛好家。

テレビでも色々なレシピを披露したり紹介されています。

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