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【平野レミの早わざレシピ】2021初春【どっかん春キャベツ チーズドームサラダ つゆだく肉じゃが アスパラ一本立ち】

レシピ料理
今回のレシピは、平野レミの早わざレシピ2021春。

どっかん春キャベツ

チーズドームサラダ

つゆだく肉じゃが

アスパラ一本立ち

等々、2月23日にNHKで放送された平野レミの早わざレシピ2021初春で作った料理の作り方についてです。(画像はイメージです)

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平野レミの早わざレシピ 2021初春

平野レミの早わざレシピが放送されたのは2月23日のNHK。あさイチの時間帯に特番として放送されました。

ちなみに、平野レミの早わざレシピとは、平野レミが生放送で簡単な料理のレシピを作りまくる特番。今回は、2021初春の早わざレシピで、早春の食材を使った早くておいしくてアイデア満載のレシピの作り方を教えてくれました。

そしてその料理というのが、どっかん春キャベツ・チーズドームサラダ・つゆだく肉じゃが・アスパラ一本立ち・等々。

そこでこの記事では、2月23日の朝のNHKで放送された平野レミの早わざレシピ(2021初春)の料理の一部のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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どっかん春キャベツ

  1. ニンニク2かけを潰して皮を取って刻む
  2. フライパンに刻んだニンニク・スライス玉ねぎ・芯を取って4つに切れ目を入れたキャベツ・
  3. ボウルに叩いた豚ひき肉300g・ごはん150g・ケチャップ大さじ2・卵1個・オイスターソース大さじ1/2・粉チーズ大さじ2・ナツメグ1/8・ハーブ塩小さじ1/2・黒コショウ・等を混ぜる
  4. キャベツの切れ目に肉ダネ・切ったベーコン6枚・ローリエ2枚分を刺し入れる
  5. 上から鶏ガラスープ500ml・オイスターソース大さじ1/2・ハーブ塩小さじ1・塩コショウを混ぜた合わせたスープをかける
  6. トマトをのせてからフタをしめる(しめれないのでのせる)
  7. 火にかける
  8. トマトに切り込みを入れる
  9. パセリを立てる
  • 芯まで使う丸ごとキャベツレシピ

チーズドームサラダ

  1. アボカド1個・スナップエンドウ6本・グリーンリーフ30g・ベビーリーフ50g・半熟卵1個・ミニトマト8個を入れる
  2. オリーブオイル大さじ3・ハーブ塩小さじ2/3・レモン汁小さじ2・マヨネーズ大さじ1・メープルシロップ小さじ2・塩コショウを混ぜた合わせ調味料をかける
  3. 全体を混ぜる
  4. フライパンにピザチーズ80g・砕いたコーンフレーク20gを入れて火にかける
  5. 固まったら少し冷やしてザルでドーム状にする
  6. 固まったらサラダにかぶせる
  • サラダは春野菜
  • 調味料にはメープルシロップを入れる
  • チーズのドームは食べるときに割る

つゆだく肉じゃが

  1. 新じゃがいも6~8個に十文字に切れ込みを入れる
  2. ラップをして600W電子レンジで8分レンチンする
  3. かつお節の出汁400ml・豚バラ肉100g・玉ねぎ100gをフライパンに入れて火にかける
  4. 砂糖大さじ2・醤油大さじ2・酒大さじ2で味付ける
  5. 水溶き片栗粉でとろみ付けする
  6. レンジで蒸したジャガイモを皿に入れて砕く
  7. 上から煮込んだ肉やタマネギやタレを×
  8. 絹さや4枚・柚子皮をのせる
  • じゃがいもにつゆを絡める
  • 一緒に煮ない

アスパラ一本立ち

  1. 春巻きの皮7枚でベーコン7枚・黒コショウ少々・アスパラ7本を巻いて水溶き小麦粉でとめる
  2. 油で揚げる
  3. レモン・ケチャップ・和がらし・ミニトマトを添える
  • カレー粉やハーブを入れるのもおすすめ

平野レミ

ちなみに、今日の放送では、12品の早わざレシピを紹介した平野レミ。

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これまでの平野レミの早わざレシピでもいろいRな料理を教えてくれています。

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なお、平野レミは、レシピ本だけじゃなく、フライパン・レミパンでもおなじみの料理愛好家。

テレビでも色々なレシピを披露したり紹介されています。

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