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【家事ヤロウ】BBQソース(マクドナルドのナゲット風)再現レシピ【V6井ノ原快彦】

ナゲット今日のレシピは、バーベキューソース。

チキンマックナゲットのBBQソース風

家事ヤロウで紹介

V6井ノ原快彦のリクエスト

グルメ科捜研で有名ハンバーグチェーン店の味を再現

等々、5月25日の家事ヤロウで教えてくれたマクドナルドのナゲットソース風なBBQソースの作り方についてです。(画像はイメージです)

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家事ヤロウ BBQソース(チキンマックナゲット風)

BBQソースのレシピが紹介されたのは、V6井ノ原快彦がゲスト出演した5月25日の家事ヤロウ。お店の味の完全再現を目指すグルメ科捜研のコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日の家事ヤロウで再現を目指したBBQソースは、V6井ノ原快彦のリクエストで、有名ハンバーグチェーン店・マクドナルドのバーベキューソース(マスタードソースじゃない方)。チキンマックナゲットにつけられるソースの1つになっているBBQソースのレシピを科学と専門家の力で再現しました。

そこでこの記事では、5月25日の家事ヤロウで作ったBBQソースの再現レシピの作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • お好みソース15g
  • ケチャップ7.5g
  • 砂糖7g
  • 穀物酢10g
  • マスタード1g
  • ヒッコリーパウダー耳かき1杯
  • 少し甘めのソース
  • 香辛料
  • ベースはケチャップ
  • 甘味より実は酸味
  • 酸味の強さで旨味が抑制
  • スモーキーな燻製スモークのような香りが入っている
  • ヒッコリーパウダーでスモークの香りをプラス

作り方・ポイント

  1. お好みソースを耐熱容器に入れて600W電子レンジで40秒レンチン
  2. ケチャップ・砂糖・穀物酢・マスタード・ヒッコリーパウダーを混ぜる
  • レンチンでメイラード反応が起きる

グルメ科捜研 名店の再現レシピ

ちなみに、今日のグルメ科捜研の名店の再現レシピは、有名ハンバーグチェーン店のマックナゲットのバーベキューソース(V6イノッチのリクエスト)・韓国ビビン麺(バカリズムのリクエスト)。

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また、このブログでは、他の日に放送された家事ヤロウのグルメ科捜研で紹介された再現レシピについても掲載しています。

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