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【家事ヤロウ】BBQソース(マクドナルドのナゲット風)再現レシピ【V6井ノ原快彦】

ナゲット今日のレシピは、バーベキューソース。

チキンマックナゲットのBBQソース風

家事ヤロウで紹介

V6井ノ原快彦のリクエスト

グルメ科捜研で有名ハンバーグチェーン店の味を再現

等々、5月25日の家事ヤロウで教えてくれたマクドナルドのナゲットソース風なBBQソースの作り方についてです。(画像はイメージです)

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家事ヤロウ BBQソース(チキンマックナゲット風)

BBQソースのレシピが紹介されたのは、V6井ノ原快彦がゲスト出演した5月25日の家事ヤロウ。お店の味の完全再現を目指すグルメ科捜研のコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日の家事ヤロウで再現を目指したBBQソースは、V6井ノ原快彦のリクエストで、有名ハンバーグチェーン店・マクドナルドのバーベキューソース(マスタードソースじゃない方)。チキンマックナゲットにつけられるソースの1つになっているBBQソースのレシピを科学と専門家の力で再現しました。

そこでこの記事では、5月25日の家事ヤロウで作ったBBQソースの再現レシピの作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • お好みソース15g
  • ケチャップ7.5g
  • 砂糖7g
  • 穀物酢10g
  • マスタード1g
  • ヒッコリーパウダー耳かき1杯
  • 少し甘めのソース
  • 香辛料
  • ベースはケチャップ
  • 甘味より実は酸味
  • 酸味の強さで旨味が抑制
  • スモーキーな燻製スモークのような香りが入っている
  • ヒッコリーパウダーでスモークの香りをプラス

作り方・ポイント

  1. お好みソースを耐熱容器に入れて600W電子レンジで40秒レンチン
  2. ケチャップ・砂糖・穀物酢・マスタード・ヒッコリーパウダーを混ぜる
  • レンチンでメイラード反応が起きる

グルメ科捜研 名店の再現レシピ

ちなみに、今日のグルメ科捜研の名店の再現レシピは、有名ハンバーグチェーン店のマックナゲットのバーベキューソース(V6イノッチのリクエスト)・韓国ビビン麺(バカリズムのリクエスト)。

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