今日のレシピは、バーベキューソース。
チキンマックナゲットのBBQソース風
家事ヤロウで紹介
V6井ノ原快彦のリクエスト
グルメ科捜研で有名ハンバーグチェーン店の味を再現
等々、5月25日の家事ヤロウで教えてくれたマクドナルドのナゲットソース風なBBQソースの作り方についてです。（画像はイメージです）
家事ヤロウ BBQソース（チキンマックナゲット風）
BBQソースのレシピが紹介されたのは、V6井ノ原快彦がゲスト出演した5月25日の家事ヤロウ。お店の味の完全再現を目指すグルメ科捜研のコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の家事ヤロウで再現を目指したBBQソースは、V6井ノ原快彦のリクエストで、有名ハンバーグチェーン店・マクドナルドのバーベキューソース（マスタードソースじゃない方）。チキンマックナゲットにつけられるソースの1つになっているBBQソースのレシピを科学と専門家の力で再現しました。
そこでこの記事では、5月25日の家事ヤロウで作ったBBQソースの再現レシピの作り方やポイントをまとめます。
レシピ
- お好みソース15g
- ケチャップ7.5g
- 砂糖7g
- 穀物酢10g
- マスタード1g
- ヒッコリーパウダー耳かき1杯
- 少し甘めのソース
- 香辛料
- ベースはケチャップ
- 甘味より実は酸味
- 酸味の強さで旨味が抑制
- スモーキーな燻製スモークのような香りが入っている
- ヒッコリーパウダーでスモークの香りをプラス
ヒッコリーの天然スモークパウダー（くん液） 瓶詰 -SP128
posted with カエレバ
作り方・ポイント
- お好みソースを耐熱容器に入れて600W電子レンジで40秒レンチン
- ケチャップ・砂糖・穀物酢・マスタード・ヒッコリーパウダーを混ぜる
- レンチンでメイラード反応が起きる
グルメ科捜研 名店の再現レシピ
ちなみに、今日のグルメ科捜研の名店の再現レシピは、有名ハンバーグチェーン店のマックナゲットのバーベキューソース（V6イノッチのリクエスト）・韓国ビビン麺（バカリズムのリクエスト）。
【家事ヤロウ】ビビン麺（山村サンチョン風）再現レシピ【バカリズム】
今日のレシピは、ビビン麺。 山村（サンチョン）風 家事ヤロウで紹介 バカリズムのリクエスト 韓国料理の激辛麺 グルメ科捜研で再現 秘伝のタレが味の決め手 等々、5月25日の家事ヤロウで教えてくれたビビン麺の作り方についてです。（画像はイメー...
n0tv.com
また、このブログでは、他の日に放送された家事ヤロウのグルメ科捜研で紹介された再現レシピについても掲載しています。
【家事ヤロウ】ストロベリーシェイク完コピ再現レシピ【グルメ科捜研 カズレーザー マック】
今日調べるのは、ストロベリーシェイクの完コピレシピ。 7月22日の家事ヤロウ・グルメ科捜研で紹介、 カズレーザーが好きなシェイク、 完コピ再現するのは某有名ハンバーガーチェーンのマック？ というストロベリーシェイクを再現する作り方についてで...
n0tv.com
【家事ヤロウ】松屋の牛焼肉のタレ 完コピ再現レシピ【グルメ科捜研 おぎやはぎ小木】
今日まとめるレシピは、牛焼肉のタレ。 7月22日の家事ヤロウ・グルメ科捜研で紹介、 おぎやはぎ小木の思い出の味、 牛丼チェーン松屋の牛焼肉定食のタレの完コピ再現レシピ、 という焼肉のタレの作り方についてです。（画像はイメージです） 家事ヤロ...
n0tv.com
【家事ヤロウ】ヤンニョムチキン【新大久保プングム 完コピ再現レシピ グルメ科捜研】
今日まとめるのは、ヤンニョムチキンのレシピ。 7月15日の家事ヤロウで紹介、 IKKOが愛する新大久保プングムの韓国料理の完コピ再現レシピ、 甘辛チキン、 というヤンニョムチキンの作り方についてです。（画像はイメージです） 家事ヤロウ ヤン...
n0tv.com
【家事ヤロウ】ウニボナーラ【福岡らるきい 完コピ再現レシピ グルメ科捜研】
今日調べるレシピは、ウニボナーラ。 7月15日の家事ヤロウ・グルメ科捜研で紹介、 バカリズムも好きな名店・福岡らるきい完コピ再現レシピ、 というウニボナーラの作り方についてです。（画像はイメージです） 家事ヤロウ ウニボナーラ（らるきい完コ...
n0tv.com
【家事ヤロウ】のり弁（海苔ご飯）完コピ再現レシピ【ロケ弁再現】
今日調べるのは海苔ご飯（のり弁）のレシピ。 10月17日の家事ヤロウのロケ弁再現 津多屋のロケ弁 バカリズムが作る という海苔ご飯（のり弁）を再現する作り方についてです。（画像はイメージです） 家事ヤロウ のり弁（バカリズム） のり弁の作り...
n0tv.com
【家事ヤロウ】麻婆茄子 ロケ弁再現レシピ【中丸雄一 喜山飯店 グルメ科捜研】
今日のレシピは、家事ヤロウの麻婆茄子の再現レシピ。 10月17日の家事ヤロウのロケ弁再現 中丸雄一オススメのロケ弁 グルメ科捜研が完コピ 味噌はあえて使わない？ という喜山飯店の麻婆茄子を再現する作り方についてです。（画像はイメージです） ...
n0tv.com