【歴史メシ】せたやき芋（山芋）レシピ・作り方

今回調べるのは、せたやき芋のレシピ。

5月25日放送かみひとえですゑひろがりずが作った歴史メシの1つで、うなぎの蒲焼き風の江戸時代の精進料理という「せたやき芋」のレシピと作り方をおさらいします。

かみひとえせたやき芋

せたやき芋のレシピが紹介されたのは5月25日のかみひとえ。すゑひろがりずが作る歴史メシの1つとして登場しました。

ちなみに歴史メシとは、古くに（または昔から）食べられていた歴史上の料理のこと。最近はSNSで話題になったこともあり少し注目され始めています。

そんな歴史メシの中でも今日のかみひとえで紹介されるのは3つ。特にこの記事では、3つの中でも一番おいしかったというウナギの蒲焼きを彷彿とさせる江戸時代の精進料理の「せたやき芋」について調べています。

そこでこの記事では、かみひとえで紹介された「せたやき芋」のレシピや作り方についてまとめます。

なお、かみひとえで「せたやき芋」等の歴史メシを作ったのは、お笑い第7世代のコンビ芸人すゑひろがりず。歴史メシにふさわしい狂言風な芸風が人気の芸人ですが、番組では静岡の郷土料理・たまごふわふわや縄文時代から作られているパンケーキ等々の歴史メシも作りました。