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【ケンミンショー】瓦そば(山口)【ホットプレートレシピ&お取り寄せ通販サイトは?】

ホットプレート今日まとめるのは、山口の瓦そば。

ホットプレートレシピは?

お取り寄せ通販サイトは?

等々、4月15日のケンミンショーでも特集された山口の瓦そばについてです。(画像はイメージです)

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ケンミンショー 瓦そば(山口)

瓦そばが特集されたのは4月15日の秘密のケンミンSHOW極。ダウンタウンDXとの合体2時間スペシャルのケンミンショーで紹介されました。

ちなみに、今日のケンミンショーで紹介された瓦そばとは、山口県のご当地グルメ。

瓦そば

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以前ケンミンショーで特集されたときは下関のローカルグルメだったのが、最近は山口を代表するご当地グルメになっているという「ぶちキテル」グルメとして紹介されました。

そこでこの記事では、4月15日のケンミンショーでも特集される山口・瓦そばの特徴やお取り寄せ通販サイトやホットプレートで通るレシピなどををまとめます。

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茶そばを瓦で焼いて食べるご当地蕎麦

  • 山口・下関発祥のローカルグルメ
  • 最近は山口を代表するご当地グルメ
  • そばを焼いて食べるのが特徴
  • しかも蕎麦は茶そば
  • さらに焼くのは瓦(家庭ではホットプレート等)
  • 瓦そば専用の瓦など
  • 具材の錦糸卵・甘辛い牛肉などをキレイに並べる
  • 仕上げに輪切りレモンともみじおろしをのせる
  • 映える見た目も人気の秘密
  • 温かいつゆにつけて熱々で食べる
  • たかせは発祥の店といわれる有名店

お取り寄せ通販サイトは?

ちなみに、瓦そばは通販サイトでも販売されているものもあるお取り寄せグルメ。現在は、アマゾンや楽天市場などの通販サイトでも、そば&つゆセット・具材入りセット等が購入できます。

ホットプレートレシピ

なお、瓦そばは瓦で焼くのが本格的で、たかせ等の店では瓦で焼きながら食べるのが定番ですが、家庭での瓦そばは、ホットプレートで作るレシピが定番。このブログでも、他の番組で紹介されたホットプレート瓦そばレシピも掲載しています。

  1. 茶そばを5分茹でる
  2. 牛肉をホットプレートで炒める
  3. 塩で味付ける
  4. 一旦よけておく
  5. 茹でた茶そばは氷水で締める
  6. 茶そばの水気を切ってホットプレートで炒める
  7. その上から真ん中に牛肉をのせる
  8. 両サイドに錦糸卵を盛り付ける
  9. 卵の上にネギ・のりを散らす
  10. 肉の上に輪切りレモンを飾る
  11. レモンの上にはもみじおろしをのせておく

(上の作り方は相葉マナブのレシピ)

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