今日まとめるのは、KinKiKidsのブンブブーンの国産チーズ。
ラクレット（北海道・十勝）
ブルーチーズ（長野）
さけるチーズ（京都）
ブラウンチーズ（佐賀）
ブッラータ（八丈島）
バッカス（長野）
等々、3月26日のKinKiKidsのブンブブーンで紹介された日本の国産チーズについてです。（画像はイメージです）
KinKiKidsのブンブブーン 日本の国産チーズ
チーズの特集が放送されたが紹介されたのは3月26日のKinKiKidsのブンブブーン。峯岸みなみがゲスト出演した回で放送されました。
ちなみに、今日のブンブブーンで紹介されたのは、日本の国産チーズ。チーズのプロフェッショナルで世界最優秀フロマジェの村瀬さんが、今注目すべき国産チーズを厳選して教えてくれました。
そして、その国産チーズというのが、十勝ラクレット北海道・ブルーチーズ長野・ブラウンチーズ長崎・さけるチーズ京都・ブッラータ八丈島・バッカス長野・等々。オススメのペアリングやアレンジレシピも教えてくれました。
そこでこの記事では、3月26日のKinKiKidsのブンブブーンで教えてくれたチーズの名前・メーカー・ブランド・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
バッカス（長野）
バッカス
清水牧場チーズ工房
清水牧場チーズ工房
posted with カエレバ
- 清水牧場チーズ工房
- 長野
- 10か月以上の長期熟成で作られる
- 北アルプスの高原の牧場で飼育するブラウンスイス牛のミルク等を使用
- ナッツのような香りが特徴
- チーズ×ハチミツ×ナッツのハニーナッツのアレンジがオススメ
- オススメのペアリングは白ワイン
- ハチミツを少し混ぜた信州味噌で食べるのもオススメ（同じ産地）
ブッラータ（八丈島）
ブッラータ
- エンケルとハレ
- 八丈島
- 6年かけて完成
- ジャージー牛のミルク等を使用
- すべて手作業で包む
- クリーミーでジューシー
- オリーブオイル・フルーツなどを食べるのがオススメ
- オススメのペアリングはスパークリングワイン
ブラウンチーズ（佐賀）
ブラウンチーズ（下画像はセット）
- ナカシマファーム
- 佐賀
- 日本では珍しいノルウェーの国民食のブラウンチーズ
- ホエーと生乳等の銅釜で煮詰める
- キャラメルのような甘さとほろ苦さ
- オススメのペアリングはナカシマファームのミルクブリュー
- パンの上にブラウンチーズとジャムをのせて食べるのがオススメ
さけるチーズ（京都）
京丹波なが～いさけるチーズ
ふるなび(ふるさと納税)
- ミルクファームすぎやま
- 京都
- さけるチーズ
- 長さ33センチのロングチーズ
- 手作業で伸ばして折り畳むを繰り返す
- 番外編
ブルーチーズ（長野）
ブルーチーズ
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- アトリエドフロマージュ
- 長野
- ホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイスのミルクから
- 青カビの香りを残しながらなめらかな食感
- フランスのコンテストで最高賞スーパーゴールド受賞
- ピリッとした塩気
- オススメのペアリングは甘口のデザートワイン
- 温かい白ごはんにスライスしたチーズをのせてわさび醤油をかけるアレンジもオススメ
ラクレット（北海道・十勝）
十勝ラクレット モール ウォッシュ
- 十勝品質事業協同組合
- 北海道・十勝
- 十勝で共同製造
- 塩水ではなくモール温泉で有名な十勝川温泉水で磨く
- 日本人好みの風味に
- イタリアのコンクールで金賞受賞
- 好きな具材にかけてたべる（特に焼鳥）がオススメ
お取り寄せチーズ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せチーズ等についても掲載しています。
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