今日のレシピは、ZIPで紹介されたリュウジの秋冬レシピ。
洋風バター鍋
ネギ塩牛タン風シイタケ
さつまいもご飯
等々、11月13日放送めざましテレビでバズレシピのリュウジさんが教えてくれた至高の秋冬レシピについてです。（画像はイメージです）
めざましテレビ リュウジの秋冬レシピ
レシピが紹介されたのは11月13日めざましテレビ。福本莉子もゲスト出演したリポーターやってくださいのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のめざましテレビで特集されたのは、至高のレシピ等で人気の料理研究家のリュウジさんのレシピ。今回は特に、寒くなったこの時期にうれしい「至高の秋冬レシピ」を教えてくれました。
そこでこの記事では、11月13日のめざましテレビで紹介されたリュウジの至高の秋冬レシピの作り方・ポイント等についてまとめます。
さつまいもご飯
- 研いだ米2合・酒大さじ1・みりん大さじ1・塩小さじ1・かつお節の粉3g・うま味調味料6振り・冷えた水を釡に入れる
- サツマイモ200gを切って入れる
- 炊く
- 対応の炊飯器で作る
ネギ塩牛タン風シイタケ
- 刻んだ長ネギ1/2本・レモン1個・ごま油大さじ2・うま味調味料小さじ1/4・サラダ油小さじ1・粗挽きコショウ・塩小さじ1/2を混ぜてネギ塩だれを作る
- シイタケ6個の軸をとって塩こしょうする
- 油を引いたフライパンに油・シイタケを入れてフタをして蒸し焼きにする（火を通して汁がこぼれないように）
- ネギ塩だれをシイタケの上にのせて蒸し焼きにする
- シイタケは裏返したままひっくり返さずに蒸し焼きにする
洋風バター鍋
- キャベツ250gを芯をつけたままザックリ切る
- フライパンにキャベツを入れて焼き目をつける
- 豚ロース肉250g・玉ねぎ1個・ソーセージ6本・ニンニク2片・切ったジャガイモ2個・水550cc・しょう油大さじ1/2・コンソメ大さじ1も入れて15分ほど煮立てる
- バター20gを加える
その他のレシピ
- オリーブオイル大さじ1
- 調味料（塩小さじ1/4・小さじ1・黒コショウ・砂糖小さじ1・酒50cc）
- 乾燥パセリ
- 悪魔の洋風鍋
料理研究家リュウジ・至高のレシピ本
ちなみに、今日のめざましテレビで至高の秋冬レシピを教えてくれたリュウジさんは、SNSの総フォロワー数が900万人越えで「バスレシピ」等が話題になった料理研究家。人気のレシピ本では、『至高のレシピ』等でレシピ本大賞を受賞しています。
また、このブログでは、色々な番組で特集されたリュウジのレシピや料理道具についても掲載しています。
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