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【ニッポン行きたい人応援団】伝統工芸士の和包丁(大阪 堺)お取り寄せ通販サイトは?【鍛冶の榎並&研ぎの田原】

包丁
今日の通販グッズは、ニッポン行きたい人応援団の和包丁。

鍛冶職人・榎並正さん

研ぎ職人・田原俊一さん

等々、9月27日のニッポン行きたい人応援団でも紹介される堺の伝統工芸士が作る包丁についてです。(画像はイメージです)

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ニッポン行きたい人応援団 和包丁(大阪・堺)

和包丁が特集されるのは9月26日のニッポン行きたい人応援団。月曜プレミア8のニッポンに行きたくてたまらない外国人を招待する特番バラエティです。

ちなみに、今日のニッポン行きたい人応援団で紹介されるのは、包丁と研ぎ石を愛するポーランド男性・ジェゴシュさんが以前来日した際に和包丁の作り方を教えてもらった2人の包丁職人。どちらも、プロの料理包丁シェア9割・鍛冶職人と研ぎ師の職人が分業で作るのが伝統・という大阪・堺の伝統工芸士で、それぞれに、鍛冶・研ぎを教えてもらいました。

そして、その包丁の職人というのが、鍛冶職人の榎並正さんと研ぎ職人の田原俊一さん。榎並刃物製作所と田原製作所の堺の伝統工芸士です。

そこでこの記事では、9月27日のニッポン行きたい人応援団で紹介される堺の包丁職人やその工房で作られる包丁の名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについてまとめます。

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鍛冶職人・榎並さん

「榎並正」さんの包丁

  • 鍛冶職人(鍛造職人)
  • 榎並刃物製作所
  • 大阪府堺市
  • 榎並刃物製作所は200年以上続く鍛冶工房
  • 榎並正さんはその5代目で職人歴30年以上

研ぎ職人・田原さん

「田原俊一」さんの包丁

  • 研ぎ職人(研ぎ師)
  • 田原製作所
  • 大阪府堺市
  • 田原製作所は120年続く工房
  • 田原俊一さんはその3代目で職人歴50年以上

包丁・ナイフ特集

ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集さっれたナイフや包丁についても掲載しています。

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