今回のレシピは、鬼旨ラーメンGPの袋麺アレンジレシピ。
背脂風タンメン（麺や七彩）
クラムチャウダー風塩ラーメン（トイボックス）
ポテチ担担麺（タンタンタイガー）
バンバンジー風ラーメンサラダ（八堂八）
昆布水つけ麺（ソラノイロ）
等々、5月12日の鬼旨ラーメングランプリで紹介された有名ラーメン店の店主が伝授する袋麺アレンジレシピの作り方です。
目次
鬼旨ラーメングランプリ 袋麺アレンジレシピ
袋麺のアレンジレシピが紹介されたのは、5月12日の鬼旨ラーメングランプリ。ラーメンばかりを紹介するラーメン特番です。
ちなみに、この日の鬼旨ラーメングランプリで紹介されたのは、今注目のラーメン店。また、袋麺のアレンジレシピも教えてくれました。
特に袋麺のアレンジは、麺や七彩・トイボックス・タンタンタイガー・八堂八・ソラノイロ等の人気のラーメン店の店主が伝授するレシピが紹介されています。
そこでこのブログでは、鬼旨ラーメングランプリで教えてくれた袋麺アレンジレシピの作り方をまとめます。
背脂風タンメン（麺や七彩）
- 使った袋麺は塩ラーメン
- 耐熱容器に水500㏄・だしパック1つ・胡麻豆腐1つを入れる
- 500Wの電子レンジで7分レンチンする
- 胡麻豆腐を細かく崩す
- 麺と野菜を入れてフタをする
- 500Wの電子レンジで3分レンチンする
- 粉末スープを入れた丼に茹でた汁を混ぜる
- だしパックを取り出して、麺や具材を入れる
クラムチャウダー風塩ラーメン（トイボックス）
- 使った袋麺は塩ラーメン
- 鍋にサラダ油をひく
- バターも入れて溶かす
- 玉ねぎ1/2・ベーコン3枚をソテーする
- 水300㏄・無調整豆乳200㏄・あさり缶詰汁ごと30gを入れる
- 沸騰したら麺を入れて3分ゆでる
- 粉末スープを入れた丼に茹でた麺・汁・具材を入れて盛り付ける
- 青ネギ・粉チーズをお好みでトッピングする
ポテチ担担麺（タンタンタイガー）
- 使った袋麺は味噌ラーメン
- 鍋に水・あたりめ10本を切って入れる
- 沸騰するまで沸かす
- 筒入りポテトチップス・うすしお20枚分を砕いて入れる
- すりごま大さじ4・豆板醤小さじ1も入れて混ぜる
- 麺を入れて火を止めてから軽くほぐす
- 再沸騰させる
- 火を止めて3分蒸らす
- 火をつけて付属の味噌ダレを入れる
- 丼に入れた麺と汁の上にサラダチキン1パック・ネギ1/3本分・ラー油10g・すりごま1つまみをのせる
バンバンジー風ラーメンサラダ（八堂八）
- 使った袋麺は豚骨ラーメン
- お湯を沸かしながら、付属豚骨スープ1/3・ニンニク小さじ1/2・ピーナッツバター・マヨネーズ少量を混ぜてお湯で好みの固さまで伸ばす
- 麺は少し硬めにゆでる
- 麺が茹であがったら冷水で締める
- 麺にゴマ油を絡ませる
- 麺の上にサラダチキン・野菜・ソース・マヨネーズをのせる
昆布水つけ麺（ソラノイロ）
昆布水つけ麺（ソラノイロ）の袋麺アレンジレシピの作り方【鬼旨ラーメンGP】
今回のは、昆布水つけ麺。 ソラノイロが伝授した袋麺アレンジレシピ 鬼旨ラーメングランプリで紹介 醤油ラーメンを使用 等々、5月12日の鬼旨ラーメングランプリで紹介された昆布水つけ麺のアレンジレシピと作り方をおさらいします。 昆布水つけ麺（醤...
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