今日のレシピは、サタデープラスの食パンのアレンジレシピ。
マリトッツォ
パンサラダ
ふっくら感を復活させる技
時短フレンチトースト
簡単キッシュ（パンの耳）
和風ポケットサンド
等々、8月14日のサタプラで教えてくれた高級生食パンのアレンジレシピについてです。（画像はイメージです）
サタデープラス 高級生食パンのアレンジレシピ
食パンレシピを教えてくれたのは8月14日のサタデープラス。小倉優子＆エイトブリッジ別府ちゃんがリポートしました。
ちなみに、今日のサタプラで教えてくれた食パンレシピは、高級生食パンを1本食べきるアレンジ術。料理研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれました。
そして、その食パンアレンジレシピというのが、マリトッツォ パンサラダ ふっくらレンチン フレンチトースト パンの耳キッシュ ポケットサンド・等々。
そこでこの記事では、8月14日のサタデープラスで教えてくれた高級生食パンのアレンジレシピの作り方やポイントをまとめます。
和風ポケットサンド
- 食パンを半分に切って切った断面に切れ込みを入れてポケットを作る
- ゆで卵を潰してマヨネーズ・砂糖・刻んだしば漬けを混ぜる
- ポケットに詰める
- 食パンに切り込みを入れて具を詰める
- SNSで話題のサンドイッチ
- しば漬けの食感と塩気がポイント
- 甘い高級食パンは塩分の効いた和風食パンと相性いい
簡単キッシュ（パンの耳）
- 中の部分を強く推してくぼみを作る
- 卵1個・粉チーズ大さじ2・牛乳大さじ1を混ぜて卵液を作る
- くぼみに卵液と下味をつけて炒めた具材を流し込む
- 200度のオーブンで6分トーストする
- 耳の部分がパイ生地替わり
時短フレンチトースト
- 耳に穴を開ける
- 卵液に浸す
- 卵が固まらないように4回に分けてひっくり返しながら30秒ずつレンチンする
- ザラメをまぶして焼く
- 計2分で卵液を染み込ませる時短レシピ
- 卵液が染み込むのは通常は時間がかかる
- レンジを使って染み込む時間を短縮
時間がたった食パンが蘇る裏ワザ
- 500W電子レンジで40秒レンチンする
- レンチンで焼きたての食感をよみがえらせる方法
- 水分量の多い高級食パンならではの裏技
- 全体にふっくら
パンサラダ
- パンを角切りにする
- 表面にカリッと焼いて焼き目をつける
- 野菜や生ハムと一緒にに盛り付ける
- オリーブオイルと塩で味付ける
- シンプルな味付け
- 甘い高級食パン
マリトッツォ
- 1/4カットの食パンに生クリームをたっぷり盛り付ける
- 上にもパンをのせてクリームを調える
- 味変で軽く塩を振る
- 今はやりのスイーツを食パンで再現したレシピ
- 本当はブリオッシュ生地×生クリームのイタリアの菓子パン
- 甘い食パンでブリオッシュ生地を代用
- 塩が隠し味
- 塩味で甘さが引き立つ