今日まとめるのは、ウワサのお客さまのゴリラパパの肉レシピ。
ホロホロ丸鶏のホワイトきのこソース
たっぷりきのこの合わせ出汁パスタ（きのこ・鶏肉・はまぐり）
きのこアヒージョ
等々、1月8日のウワサのお客さまで下町のゴリラ兄弟と作った肉料理の作り方です（画像はイメージです）。
目次
ウワサのお客さま ゴリラパパ＆下町のゴリラ兄弟の誕生日パーティー料理（肉＆キノコ料理）
肉レシピの作り方を教えてくれたのは1月8日のウワサのお客様。新春3時間スペシャルのウワサのお客様の業務スーパー特集で紹介されました。
ちなみに、今日のウワサのお客様で肉料理やキノコ料理を作ったのは、下町のゴリラパパ＆ゴリラパパ。今回は、業務用スーパーの肉のハナマサの肉や自ら採りに行ったキノコを使い、お母さんの誕生日パーティー料理を作りました。
そして、その誕生日パーティーの料理というのが、丸鶏・パスタ・アヒージョ・等々。
そこでこの記事では、1月8日のウワサのお客さまで紹介された誕生日パーティー料理や肉レシピの作り方やポイントをまとめます。
ホロホロ丸鶏のホワイトきのこソース
- 丸鶏2羽・鶏肉が浸る量の水・顆粒コンソメ・塩を圧力鍋に入れる
- 火にかけて沸騰したら20分加圧しておく
- 玉ねぎをスライスする
- フライパンにバターをひいてスライス玉ねぎを炒める
- 火が通ったら1度火を止めて小麦粉を入れる
- 小麦粉とバターをよくならしたら少しずつ牛乳を入れていく
- 塩で味付けてホワイトソースを作る
- 切ったキノコをホワイトソースに入れて混ぜる
- 加圧した丸鶏にホワイトソースをかける
- ソースはキノコ入りホワイトソース
- アカモミタケ等のキノコ入り
たっぷりきのこの合わせ出汁パスタ（きのこ・鶏肉・はまぐり）
- 太麺のスパゲッティ500gを丸鶏を煮込んだスープで茹でる
- 茹でたらお湯を切って鍋に戻す
- はまぐりだしの素・コショウ・しょうゆで味付ける
- キノコは軽く炒めてからハマグリだしの素・しょうゆで味付ける
- 盛り付けてからキノコソースをかける
- パスタは丸鶏の煮汁で茹でて出汁を吸わせて下味をつける
- 味付けのポイントは万能調味料・はまぐりだしの素
きのこアヒージョ
- 切ったキノコをオリーブオイルを強火で煮込む
- 刻んだアンチョビも入れる
- 番組では8種きのこ
バースデーケーキ
- ホイップクリームは食紅でピンク色のクリームにする
- スポンジケーキにクリームを塗る
- バナナ・フルーツ缶詰でトッピング
- ゴリラ兄弟が作ったケーキ
肉のハナマサ
なお、今日のウワサのお客様でゴリラパパらが作ったのは業務用スーパーの肉のハナマサの食材。別の日にも肉のハナマサの肉を使い、色々な肉料理のレシピを教えてくれています。
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