今日のレシピは、ZIPの発酵食品。
納豆
魚醤
かんずり
すんき
へしこ（こんか漬）
みそ
等々、7月22日のZIPで山田杏奈がリポートした発酵食品についてです。（画像はイメージです）
ZIP！発酵食品
発酵食品の特集が放送されたのは7月22日のZIP。金曜日のZIP特集で紹介されました。
ちなみに、今日のZIPで発酵食品についてリポートしたのは、発酵食品が好きという金曜MC山田杏奈。下北沢にある発酵デパートメントに行き、人気の発酵食品を探しました。
そこでこの記事では、7月22日のZIPで紹介された発酵食品3の名前・メーカー・ブランド・店・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについてです。
みそ
甲州やまごみそ
五味醤油 甲州 みそ
五味醤油 甲州 みそ
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- 五味醤油
- 山梨
- みそ
- 米こうじ・麦こうじ
- 酸味と甘みが融合
へしこ（こんか漬）
金沢こんかこんか（さば・スライス）（下画像はセット）
ASSYの辛口侍
- 糠乃舎
- 石川
- へしこ
- 塩漬けの後にぬか漬け
- 鯖を使用
- ご飯のお供・酒の肴・お茶漬け等に
- 7月29日の水卜あさ美と一緒にあさごはんのコーナーでも紹介
すんき
すんき
- アルプス物産
- 長野
- 漬物
- 赤かぶのご当地漬物
かんずり
かんずりミニ
- かんずり
- 新潟
- 辛味調味料
- 赤唐辛子は雪の上に晒してから使用
魚醤
いわしいしる
いわし いしる
いわし いしる
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- 谷川醸造
- 石川
- 魚醤
- いわしのいしる
納豆
アウトドア納豆
- 発酵デパートメント
- 納豆
- チューブ入りでアウトドアに便利
- 調味料で味付け
発酵食品特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された発酵食品についても掲載しています。
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