今日のレシピは、家事ヤロウでロバート馬場が作った夏野菜レシピ。
冷やし麻婆豆腐
等々、8月17日の家事ヤロウのロバート馬場の夏野菜レシピの作り方です。（画像はイメージです）
家事ヤロウ ロバート馬場の夏野菜レシピ
夏野菜レシピを教えてくれたのは8月17日の家事ヤロウ。料理上手な芸人にに今が旬の食材を送って料理を作ってもらうコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の家事ヤロウで夏野菜料理を作ったのは、ロバート馬場とピーラーの魔術師・浜名ランチ。特にロバート馬場は、冷やし麻婆豆腐を作りました。
そこでこの記事では、8月7日の家事ヤロウでロバート馬場が教えてくれた夏野菜レシピの作り方やポイントをまとめます。
冷やし麻婆豆腐
- マグロの両面に塩をふる
- にんにくをスライスする
- ポリ袋にニンニク・黒コショウ・マグロ・オリーブオイル大さじ3を入れる
- 低温調理器で調理する（番組では63℃）
- オクラを縦半分に切って（タネをとってもいい）から細かく切る
- オクラ・豆乳を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
- 低温調理したツナも冷やす
- 豆腐・ツナ・とろみをつけた豆乳オクラ餡にニラ・いりごま・ラー油・をかける
- 使った料理器具は低温調理器・ボニークと豆腐を作った（現在販売されていない）とうふすていしょん
- 塩は大分・なずなの塩
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ロバート馬場
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