今日のお取り寄せグルメは、マンガリッツァ豚。
青空レストランやケンコバカレー部で紹介
ハンガリー原産の食べられる国宝
羊のように毛むくじゃら
霜降りや脂身の旨みと濃厚な赤身
一時は絶滅の危機に瀕した幻の希少品種
番組で紹介されるのは北海道幕別町で放牧飼育される国産で名前は十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
等々、満点青空レストランやケンコバカレー部で紹介されるマンガリッツァ豚についてです。（画像はイメージです）
青空レストラン マンガリッツァ豚
マンガリッツァ豚が特集されるのは2月5日の満点青空レストラン。また、6月25日のケンコバカレー部では、十勝スペシャルカレーの厳選具材として紹介されそうです。
ちなみに、青空レストランで特集された豚の名前は「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」。（下画像はコットサラミなどが入ったセット）
原産国のハンガリーでは国宝にもなっているために「食べられる国宝」とも紹介される希少品種のマンガリッツァ豚ですが、番組では、宮川大介＆平成ノブシコブシが行く北海道幕別町で育てられている国産のマンガリッツァ豚が紹介され、コットサラミなどがお取り寄せにもなりました。
そこでこの記事では、青空レストランやケンコバカレー部で紹介されるマンガリッツァ豚の名前・ブランド・店・メーカー・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
ハンガリーの食べる国宝・羊のような毛・脂身の旨みと濃厚な赤身
マンガリッツァ豚
- 豚の品種名
- 原産はハンガリー
- 一時期は絶滅の危機に瀕した希少品種
- ハンガリーでは国宝にもなっているために「食べられる国宝」等と呼ばれる
- 見た目の特徴は羊のような毛むくじゃらの体で寒さにも強い
- 比較的霜降りが豊富でくちどけもいい
- 脂の旨みも楽しめる豚のためにハンガリーではラード豚等とも呼ばれる？
- 赤身肉の濃厚な風味も肉の特徴
- 数は多くないものの日本で育てられている国産もいる
北海道幕別で放牧される希少な国産・十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
- 北海道幕別町で育てれらる国産ブランドの名前
- 帯広の丸藤が幕別の十勝ヒルズで育てる？
- 北海道の大自然の中で放牧飼育される
- 番組で食べるレシピは肩ロースのポワレ・バラ肉パンチェッタを巻いたヒレカツ・コットサラミのパスタ・等
- お取り寄せになるのは濃厚な赤身の旨みを凝縮した自家製コットサラミ・脂身の甘味のパプリカラード・肉汁が特徴のスモークベーコン
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、青空レストランのお取り寄せにもなった北海道グルメ。また、近鉄百貨店ネットショップでは、しゃぶしゃぶ・おつまみセット・コットサラミが入った加工品7つセットやウインナーソーセージ等の3品が入ったライトセット等が発売中でした。
- 近鉄百貨店ネットショップ
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
一方、楽天市場の通販サイトでは、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚が北海道幕別町のふるさと納税の返礼品になっている他、他に地域で育てられているマンガリッツァ豚（一部国産）もお取り寄せできそうです。
ブランド豚肉
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたブランド豚肉についても掲載しています。
