今日のレシピは、3色豆腐ナゲット。
ザワつく金曜日で紹介
豆腐のアレンジレシピ
落語家・桂ぽんぽ娘が作る
山芋でフワフワ
お茶漬けの素で味付け
等々、5月13日のザワつく金曜日で紹介された豆腐のアレンジレシピの1つ・3色豆腐ナゲットについてです。（画像はイメージです）
ザワつく金曜日 3色豆腐ナゲット
3色豆腐ナゲットの作り方が紹介されたのは5月13日のザワつく金曜日。アレンジレシピNo.1決定戦で紹介されました。
ちなみに、今日のザワつく金曜日で開催されたのは、豆腐アレンジNo.1決定戦。料理自慢の3人の芸能人が豆腐をテーマにアレンジレシピを作りましたが、特に、おでんアレンジNo.1決定戦で優勝した落語家の桂ぽんぽ娘が作ったのが3色豆腐ナゲットです。
そこでこの記事では、5月13日のザワつく金曜日で紹介された3色豆腐ナゲットの作り方やポイントなどについて調べます。
レシピ・作り方・ポイント
- 水切りした豆腐を電子レンジで3分レンチン加熱する
- レンチンした豆腐を麺棒で潰す
- すりおろし山芋・鶏ひき肉（豆腐の1/3量）・片栗粉を混ぜ合わせる
- お茶漬けの素を混ぜて3等分にする
- 1つ目には粗く切った海老・2つ目はカツオ節・3つ目は粉チーズ（ダマにならないように）を混ぜる
- フライパンに多めの油をひいてスプーンですくいながら揚げ焼きにする
- 茶色くなったら裏返す
- 揚がったら完成
- 山芋でふんわり食感に
- 味の決め手はお茶漬けの素
- 豆腐に水分があるので粉の味付けがポイント
豆腐アレンジレシピ（落語家・桂ぽんぽ娘）
ちなみに、5月13日のザワつく金曜日のおでんアレンジレシピNo.1決定戦で料理を作るのは、アンコウズのアビコタツヤ・落語家の桂ぽんぽ娘・料理芸人ロバート馬場という3人。
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