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【ザワつく金曜日】 バターチキン風カレー(豆腐アレンジレシピ)【ロバート馬場】

スパイスカレー

今日のレシピは、バターチキン風カレー。

ザワつく金曜日で紹介

豆腐のアレンジレシピ

ロバート馬場

乳製品ゼロの豆腐のソイバターチキンカレー

等々、5月13日のザワつく金曜日で紹介された豆腐のアレンジレシピの1つ・バターチキン風カレーについてです。(画像はイメージです)

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ザワつく金曜日 バターチキン風カレー(ロバート馬場)

バターチキン風カレーの作り方が紹介されたのは5月13日のザワつく金曜日。アレンジレシピNo.1決定戦で紹介されました。

ちなみに、今日のザワつく金曜日で開催されたのは、豆腐アレンジNo.1決定戦。料理自慢の3人の芸能人が豆腐をテーマにアレンジレシピを作りましたが、特に、作ったのがバターチキン風カレーです。

そこでこの記事では、5月13日のザワつく金曜日で紹介されたバターチキン風カレーの作り方やポイントなどについて調べます。

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レシピ・作り方・ポイント

  1. 鶏もも肉1枚にフォークで穴をあける
  2. 鶏肉に塩を振って5~10分寝かせる
  3. マイタケ50g・料理酒大さじ2をミキサーにかける
  4. 一口大に切った鶏もも肉・ミキサーにかけたマイタケを袋に入れてもみこむ
  5. 水切りした絹豆腐1丁・カシューナッツ10粒・酢をミキサーに10秒かける
  6. オリーブオイルでショウガ・ニンニクを炒める
  7. 香りが出たら中火で鶏肉を炒める
  8. 火が通ったらトマトペーストを入れる
  9. 塩コショウで味付けしたカレー粉を入れる
  10. 豆腐ペーストを入れて弱火で混ぜながら加熱する
  • 乳製品ゼロ
  • 穴を開けて味を染み込みやすく
  • マイタケの酵素で肉を柔らかく
  • カシューナッツのコクと酢の酸味

豆腐アレンジレシピ

ちなみに、5月13日のザワつく金曜日のおでんアレンジレシピNo.1決定戦で料理を作るのは、アンコウズのアビコタツヤ・落語家の桂ぽんぽ娘・料理芸人ロバート馬場という3人。

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