今日のレシピは、メレンゲの気持ちのキノコ料理。
ヤマブシタケのフカヒレ風スープ
エノキステーキ
エリンギピザ
ミックスきのこ
えのきミートスパ
等々、11月21日のメレンゲの気持ちで坂井きのこが教えてくれたキノコ料理についてです。（画像はイメージです）
メレンゲの気持ち キノコ料理
キノコ料理を教えてくれたのは11月21日のメレンゲの気持ち。勝村政信・山崎ケイ・白鳥玉季がゲスト出演した回の通りの達人のコーナーの特集です。
なお、今日のメレンゲの気持ちでキノコ料理を教えてくれたのは、365日キノコを食べる・ベランダでも風呂でもキノコを育てているというキノコ好きでキノコマニアの各駅マッシュ・坂井きのこ。キノコ芸人の坂井きのこが、コスパ最強の安くてヘルシーなキノコ料理をまいうー石塚英彦に教えました。
そして、そのキノコ料理というのが、ヤマブシタケのフカヒレ風スープ エノキステーキ エリンギピザ ミックスきのこ えのきミートスパ・等々。
そこでこの記事では、11月21日のメレンゲの気持ちで教えてくれたキノコ料理のレシピや作り方やポイントをまとめます。
えのきミートスパ
- 柄に気を半分に切ってほぐして耐熱容器に入れる
- オリーブオイルをかける
- ラップをして600W電子レンジで2分半レンチン
- おろしニンニクを混ぜる
- 温めたミートソースをかける
- 麺の代わりにエノキ
- 麺のカロリー90％オフ
- 1人前305円
- 美肌効果のグアニル酸
ミックスきのこ
- マイタケ等のキノコを手で裂く
- フライパンでごま油を温めてキノコ（舞茸・しめじ・椎茸）を炒める
- 油がなじんだら強火でキツネ色になるまで炒める
- 炒めたら弱火にしてみりん・醤油・砂糖で照りが出るまで味付ける
- キノコは手で裂く
- 冷凍キノコは
- 1人前274円
- 2週間持つ作り置きレシピ
エリンギピザ
- エリンギは横に半分・縦に3等分に切る
- 表面にオリーブオイル・ケッチャプを塗って塩を振りかける
- チーズ・ピーマンをのせる
- トースターで4分加熱
- サラミは直前にのせる
- 生地がエリンギ
- 生地の分糖質カット
- 1人前239円
- カリウムでむくみ防止
エノキステーキ
- 油をひいたフライパンでバターを溶かす
- 中火でエノキの石突きをきつね色になるまで炒める
- 弱火にして醤油で味付ける
- 卵黄をのせる
- 1人前54円
- エノキの石突は旨味たっぷり？
- 繊維がお肉っぽい仕上げ？
ヤマブシタケのフカヒレ風スープ
- 沸騰したお湯でヤマブシタケを2分茹でる
- ゆであがったら鶏ガラスープ・塩で味付け
- フライドオニオンを入れる
- お好みで仕上げに細ネギを入れる
- ヤマブシタケは珍しいオススメきのこヤマブシタケ
- フカヒレのような食感？
山伏茸〈ヤマブシダケ ヤマブシタケ〉1ケース、12パック前後、1.2Kg前後
posted with カエレバ
お取り寄せキノコ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せキノコについても掲載しています。
【青空レストラン】きのこレシピ＆お取り寄せ通販サイトは？【とび色舞茸＆ヤマブシタケ】
今日まとめるレシピは、青空レストランの舞茸＆ヤマブシタケ。炭火焼きレモン炒めお吸い物揚げ物（天ぷら）芋煮等々、9月19日の満点青空レストランで特集されるとび色舞茸やヤマブシタケを使ったキノコレシピの作り方です。（画像はイメージです）青空レス...
n0tv.com
【博士ちゃん】激うまキノコ4選（コウタケ アミガサタケ キヌガサタケ ササクレヒトヨタケ ヤマブシタケ）お取り寄せ通販サイトは？【サンド芦田愛菜】
今回のお取り寄せグルメは、サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんのキノコ。ヤマブシタケ（フカヒレ食感）ササクレヒトヨタケ（一夜で消える幻のキノコ）キヌガサタケ（きのこの女王）香茸コウタケ（松茸ごえの香り）等々、11月14日の博士ちゃんでキ...
n0tv.com
【青空レストラン】大黒本しめじ お取り寄せ通販サイトは？【京都きのこ 中島健人】
今日のお取り寄せグルメは、大黒本しめじ。青空レストランで特集京都府京丹波町で作られている大黒様みたいなふっくらした形が特徴作るのが難しく幻のシメジといわれていた本しめじ等々、11月7日の満点青空レストランの大黒本しめじについてです。（画像は...
n0tv.com
【鉄腕ダッシュ】防空壕きくらげ お取り寄せ通販サイト＆レシピは？【川崎】
今日調べるお取り寄せグルメは、防空壕きくらげ。鉄腕ダッシュの出張DASH村の食材川崎の防空壕の中で作られている希少な国産キクラゲキムチはお取り寄せできるキクラゲレシピは豚キムチ・シュウマイ・メンチカツ・しゃぶしゃぶ・等々等々、10月25日の...
n0tv.com
【ヒルナンデス】 マッシュルーム（芳源・よしもと）お取り寄せ通販サイトやレシピは？【千葉 ギガマッシュルーム ジャンボ】
今日調べるお取り寄せグルメは、ヒルナンデスのマッシュルーム。千葉県香取市の芳源（よしもと）マッシュルーム日本初のオランダ式培地で作る国産マッシュルームギガマッシュルームやジャンボマッシュルームも作っているジャニーズWEST桐山・シソンヌ長谷...
n0tv.com