今回まとめるのは酢豚飯のレシピ。
5月18日放送かみひとえで四千頭身・後藤が作ったデカ盛り中華料理の1つで、プロ料理人が教えてくれた酢豚飯レシピと作り方をおさらいします。
かみひとえ 酢豚飯
酢豚のレシピが紹介されたのは5月18日のかみひとえ。お笑い第七世代でブレイク中の四千頭身の大食い新企画の中で放送されています。
なお、四千頭身の大食い新企画というのは、デカ盛り料理を自分で作って自分で食べるテレワークデカ盛りクッキング。調理に関してはほぼ初心者という四千頭身でも簡単に料理できるように、レシピや作り方のポイントをプロの料理人が教えています。
ちなみに料理を教えるプロの料理人（店）というのは、デカ盛りで人気の武蔵小金井の俵飯。番組では人気メニューの3品（酢豚飯・天津飯・ジャージャー飯）を紹介しました。
その1つが1.4キロの酢豚飯。
レシピ
レシピや作り方はこちらになります。
- 豚バラ
- 玉ねぎ
- ジャガイモ
- シイタケ
- 小松菜
- 米
- 砂糖
- 塩
- 醤油
- 酢
- 片栗粉
- 米3合を研いでご飯を炊く
- 豚バラ150gは2センチ幅にカット
- 玉ねぎはくし切り
- ジャガイモは1センチ幅・小松菜は3センチ幅・シイタケの傘は1センチ幅にスライス
- 片栗粉をまぶした豚肉と野菜（小松菜以外）を揚げ焼きにする
- 揚げ焼きにした具材を小松菜を皿に置いておく
- 塩10g・砂糖100g・酢50ml・醤油30ml・水90mlを混ぜて甘酢を作る
- 丼にご飯を盛る
- 強火にかけたフライパンに甘酢を入れる
- 水溶き片栗粉でとろみをつけた餡にする
- 具材を入れて餡にからめる
- ご飯に具材を盛り付ける（肉は刺す・餡はこぼれてもいいように皿を敷く）
四千頭身が作ったデカ盛り中華（後藤）
ちなみにこの酢豚飯レシピを作ったのは四千頭身の後藤。主に真ん中のピンクの芸人です。
なお、番組では後藤以外の四千頭身のメンバーもデカ盛り中華に挑戦。
都築は天津飯で、石橋はジャージャー飯を作っています。
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