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【相葉マナブ】揚げ1GP(ご当地揚げ物)レシピ&お取り寄せ通販サイトは?【揚げいかしゅうまい オランダコロッケ ホッケフライ…】

今日まとめるのは、相葉マナブの揚げ1GP。

揚げもみじ・広島、

サバめしコロッケ・青森、

ぴっぴ天(うどん)・香川、

下田バーガー(金目鯛フライ)・静岡、

揚げいかしゅうまい・佐賀、

オランダコロッケ・群馬、

ホッケフライ・北海道、

等々、8月30日の相葉マナブで教えてくれる全国のご当地揚げ物のレシピやお取り寄せ通販サイトについてです。(画像はイメージです)

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相葉マナブ 揚げ1GP レシピ&お取り寄せ通販サイト

揚げ物の特集があるのは8月30日の相葉マナブ。揚げ1-GP(アゲワングランプリ)で放送されます。

ちなみに今日の相葉マナブで放送される揚げ1GPとは、ご当地揚げ物の特集。全国各地の絶品揚げ物料理を相葉雅紀&バイきんぐ小峠&ハライチ澤部の3人で学びます。

そして、そのご当地揚げ物というのが、揚げもみじ・広島、サバめしコロッケ・青森、ぴっぴ天(うどん)・香川、下田バーガー(金目鯛フライ)・静岡、揚げいかしゅうまい・佐賀、オランダコロッケ・群馬、ホッケフライ・北海道、等々。

そこでこの記事では、8月30日の相葉マナブの揚げ1GPで教えてくれるご当地揚げ物のレシピやお取り寄せ通販サイトをまとめます。

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ホッケフライ・北海道

  1. ホッケを3枚におろす
  2. 塩コショウ・酒で味付ける
  3. 冷蔵庫で15分ほど冷やす
  4. 水分をふき取る
  5. 小麦粉・卵・パン粉で衣をつける
  6. 170度の油で約2分半揚げる
  7. しっかりキツネ色になるまで揚げる
  • 北海道
  • 北海道名物の白身魚・ホッケのフライ
  • 今回は札幌の職員食堂のレシピ
  • 皮に旨味があるので皮のままフライにする
  • 一度冷やして臭みをふき取る

揚げいかしゅうまい・佐賀

  1. 冷蔵のいかしゅうまいをそのまま使う
  2. 170度の油で約2分揚げる
  • 佐賀県
  • イカの名産地・呼子の名物のイカシュウマイを揚げたもの
  • いかしゅうまいは元祖といわれるマンボウが有名

オランダコロッケ・群馬

  1. みじん切り玉ねぎ・ベーコンを炒める
  2. ふかしたジャガイモを潰す
  3. つぶしたジャガイモ・塩コショウ・砂糖・パセリ・炒めた玉ねぎベーコンを混ぜる
  4. つぶしてチーズを入れて俵型に包む
  5. バッター液・パン粉で衣つける
  6. 170度の油で約3分半揚げる
  • 群馬
  • 高崎市の名物のチーズ入りコロッケ
  • 平井精肉店が有名店
  • 今回は平井精肉店がレシピを伝授

下田バーガー・静岡

  1. 金目鯛を3枚におろす
  2. 鍋でしょう油・赤ワイン・みりん・砂糖・バルサミコ酢・おろしニンニク・バターを煮詰める
  3. 金目鯛の身に小麦粉・卵・パン粉で衣をつける
  4. 180度の油で約5分揚げる
  5. バンズはトースターで焼く
  6. 揚げたフライをたれに絡める
  7. バンズでレタス・トマト・金目鯛フライ・チェダーチーズ・カマンベールチーズ・ソース・を挟む
  • 静岡
  • 揚げた金目鯛のバーガー
  • 家庭でも作れるレシピ

ぴっぴ天・香川

  1. 白身魚・砂糖・塩・みりんをフードプロセッサーにかける
  2. ネギ・おろし生姜・白ごま・七味唐辛子・5センチに切った茹でたうどんも入れてをフードプロセッサーにかける
  3. 小判型に成型する
  4. 170度の油で約2分揚げる
  • 香川
  • うどんを揚げる

サバめしコロッケ・青森

  1. 焼サバの身をほぐす
  2. サバの身・ご飯・めんつゆ・シソ・チーズを混ぜる
  3. 俵型に成型する
  4. バッター液・パン粉で衣つける
  5. 170度の油で約3分揚げる
  • 青森
  • 八戸のご当地揚げ物
  • 焼き塩サバを揚げる
  • ご飯がつぶれるくらいしっかりギュッと成型する
  • 転がしながら揚げる

揚げもみじ・広島

  1. 天ぷら粉・水を混ぜる
  2. もみじ饅頭に衣をつける
  3. 180度の油で約3分揚げる
  • 広島
  • 宮島名物のお菓子を揚げた料理
  • 10秒おきにひっくり返す

ご当地揚げ物

ちなみに今日の相葉マナブの揚げ1グランプリは第1回。好評のためその後も第2回が続き、全国のご当地揚げ物を教えてくれています。

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また、このブログでは色々な番組で紹介されたご当地揚げ物についても掲載しています。

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