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【相葉マナブ】釜飯(12月27日)レシピ(いかにんじん インスタントラーメン 火鍋…)【釜1GP】

釜飯

今日のレシピは、12月27日の相葉マナブの釜飯。

ブロッコリー釜飯

いかにんじん釜飯

柚子香る鯛釜飯

インスタントラーメン釜飯(インスタント釜飯)

火鍋釜飯

天丼っぽい釜飯

等々、12月27日の相葉マナブの釜飯レシピと作り方です。(画像はイメージです)

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相葉マナブ 釜飯

釜飯のレシピと作り方を教えてくれたのは、相葉雅紀・ハライチ澤部・バイきんぐ小峠が出演する12月27日の相葉マナブ。2020年最後の放送で、第14回釜ワングランプリで教えてくれました。

ちなみに、今日の相葉マナブで作った釜飯は、丸ごとブロッコリー釜飯・いかにんじん釜飯・柚子香る鯛釜飯・インスタントラーメン釜飯・火鍋釜飯・等々。もちろん炊飯器でも作れるレシピになっています。

そこでこの記事では、12月27日の相葉マナブの釜ワングランプリで教えてくれた釜飯のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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丸ごとブロッコリー釜飯

  1. 研いだ米を釜に入れる
  2. ツナ缶(油ごと)入れる
  3. トマト缶を入れる
  4. 塩コショウで味付け
  5. ブロッコリーを丸ごと挿す
  6. 氷と水を入れる
  7. 火にかける
  • ブロッコリーは丸ごと

いかにんじん釜飯

  1. スルメを細く切って戻す
  2. 醤油・みりん・酒を鍋に入れて火にかけてアルコールを飛ばす
  3. 戻したスルメと細切りにんじんと合わせる
  4. タレも入れて1時間寝かせる
  5. 研いだ米を釜に入れる
  6. いかにんじんをタレごと釜に入れる
  7. スルメを戻した汁も入れる
  8. 氷を入れる
  9. 火にかける
  • いかにんじんは福島の郷土料理
  • 正月にも食べる伝統食
  • するめいか×にんじん

柚子香る鯛釜飯

  1. 鯛の頭を落として3枚におろして1口大に切る
  2. 水・日本酒・鯛のあらを鍋に入れてあら汁をとる
  3. ゆずの皮(オレンジ)は千切り
  4. 柚子の果汁を絞って鯛の切り身を30分漬ける
  5. 研いだ米を釜に入れる
  6. 昆布茶・刻みこんぶ・醤油・切り身を入れる
  7. 柚子の皮・氷も入れる
  8. 火にかける
  • 9歳の女の子が考案
  • 鯛の昆布締め・あら汁のイメージ

インスタントラーメン釜飯(インスタント釜飯)

  1. 麺を袋の中で粉々にする
  2. 研いだ米・水を釜に入れる
  3. スープの素・スパイス・塩・砕いた麺を入れる
  4. 1センチ角のチャーシュー・氷を入れる
  5. 火にかける
  6. 仕上げにごま油をかける
  • インスタントラーメンを使ったお手軽釜飯
  • サッポロ一番しょうゆの袋麺がオススメ

火鍋釜飯

  1. 研いだ米・水を釜に入れる
  2. 市販の火鍋スープの素を入れる
  3. ニラ・ネギ・エノキ・豚肉も入れる
  4. 氷も入れる
  5. 火にかける
  6. 食べる前に溶き卵をかける
  • 中華枠

天丼っぽい釜飯

  1. 玉ねぎ薄切り・ニンジン細切り・サツマイモとシイタケ1センチ角に切る
  2. 釜に米・昆布だし・醤油・みりん・ごま油を入れる
  3. 切った食材・シーフードミックスも入れる
  4. 氷も入れる
  5. 火にかける
  6. 炊きあがりに揚げ玉を追加する
  7. 食べる前にも揚げ玉をかける
  • リベンジ枠
  • 天丼・かき揚げ丼のイメージ

釜ワングランプリ

ちなみに。12月27日の相葉マナブの釜ワンGPは第14回の釜ワングランプリ。これまでも色々な釜飯を教えてくれています。

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