今日のレシピは、チキンオーバーライス風釜飯。
相葉マナブで紹介
5月7日の釜1グランプリのレシピ
NYで人気のストリートフードでスパイシーな鶏肉をご飯にのせたトルコ料理のチキンオーバーライスを再現
等々、相葉マナブのチキンオーバーライス風釜飯レシピの作り方についてです。(画像はイメージです)
相葉マナブ チキンオーバーライス風釜飯
チキンオーバーライス風釜飯のレシピと作り方を教えてくれたのは5月7日の相葉マナブ。相葉雅紀・ハライチ澤部・バイきんぐ小峠が出演した回の相葉マナブです。
ちなみに、今日の相葉マナブで作ったチキンオーバーライス風釜飯は、勝ち抜き制になった釜1グランプリのレシピの1つで、長岡生姜醤油ラーメン釜飯と対決したレシピ。アメリカ・ニューヨークの屋台で流行っている定番人気メニューのストリートフードでスパイシーな鶏肉をご飯にのせたワンプレート料理でトルコ料理の「チキンオーバーライス」を再現しているのが特徴です。
そこでこの記事では、5月7日の相葉マナブの釜ワングランプリで教えてくれたチキンオーバーライス風釜飯のレシピや作り方やポイントをまとめます。
レシピ・作り方・ポイント
- 鶏もも肉にヨーグルト・マヨネーズ・粉チーズ・塩・コショウ・クミンを入れて揉みこむ
- レモンを半月切りにする
- 釡に研いだ米・水・ターメリック・塩を入れて混ぜる
- 揉みこんだ鶏もも肉・切ったレモン・氷を入れて炊く(25分炊いて10分蒸らす)
- 炊飯器を使う場合は対応機種のみ(説明書をよく読んで調理)
- 秋田の准教授の自信作
釡ワングランプリ
ちなみにこのブログでは、他の日に紹介された釜飯レシピについても掲載しています。

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