今日のレシピは、エビマヨ釜飯。
相葉マナブで紹介
5月21日の釜1グランプリのレシピ
中華料理のエビマヨを使う
等々、相葉マナブのエビマヨ釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
相葉マナブ エビマヨ釜飯
エビマヨ釜飯のレシピと作り方を教えてくれたのは5月21日の相葉マナブ。相葉雅紀・ハライチ澤部・バイきんぐ小峠が出演した回の相葉マナブです。
ちなみに、今日の相葉マナブで作ったエビマヨ釜飯は、勝ち抜き制になった釜1グランプリのレシピの1つで、博多ごまさば釜飯と対決したレシピ。その名の通り、定番の中華料理のエビマヨをレシピに使うのが特徴の料理です。
そこでこの記事では、5月21日の相葉マナブの釜ワングランプリで教えてくれたエビマヨ釜飯のレシピや作り方やポイントをまとめます。
レシピ・作り方・ポイント
- エビに酒・塩をまぶしてから片栗粉をまぶす
- 油をひいた中華鍋でエビを揚げ焼きにする
- マヨネーズ・練乳・豆乳・ケチャップ・塩を混ぜてソースを作っておく
- 中華鍋の余分な油を拭く
- 細切り玉ねぎを入れてさらに炒める
- ソースを入れて絡める
- 釡に研いだ米・コンソメスープ・ブロッコリー・エビマヨを入れる
- 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）
- 混ぜて盛り付けてからレモンを絞る
- 炊飯器を使う場合は対応機種のみ（説明書をよく読んで調理）
釡ワングランプリ
ちなみにこのブログでは、他の日に紹介された釜飯レシピについても掲載しています。
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