今日のお取り寄せグルメは、ベビーチンゲン菜。
青空レストランで特集
生でも食べられるおいしさ
早めに収穫するミニサイズの小型チンゲンサイ
柔らかくクセ・エグミ・青臭さも抑えめ
栄養満点で食べやすい
愛知県で元シェフが作る
等々、3月12日の満点青空レストランで紹介されるベビーチンゲン菜についてです。（画像はイメージです）
青空レストラン ベビーチンゲン菜
ベビーチンゲン菜が特集されるのは3月12日の満点青空レストラン。ケンドーコバヤシがゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるベビーチンゲン菜は、宮川大輔＆ケンドーコバヤシが向かう愛知県安城市で作られているチンゲンサイ。元シェフの大橋さんが作るチンゲンサイです。
そんなベビーチンゲン菜の特徴は、小型でミニサイズという点。小さいけれど柔らかく、生でも食べられるようなおいしさも特徴です。
また、今日の青空レストランでは、八宝菜・シュウマイ・キムチ・ビビンバのレシピが紹介されるのは、お取り寄せにもなります。
そこでこの記事では、3月12日の青空レストランで特集される愛知のベビーチンゲン菜の名前・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
愛知の元シェフ大橋農園・早期収穫で小さくミニサイズ・柔らかく臭みが少なく生でも食べられる
- 名前はベビーチンゲン菜
- 名人は愛知県安城市の大橋農園の大橋さん？
- 大橋さんは元フレンチのシェフ
- シェフとして欲しかった＆使いやすいチンゲンサイとして開発
- 1番の特徴はミニサイズという点
- 大きさは普通のもの半分～3/4程度の小ささ？
- 早めに収穫することで通常では規格外の小さいまま出荷
- 早期収穫することで繊維質が柔らかくみずみずしい
- 独特のクセやエグミや青臭さも抑えられている
- 栄養満点なのに食べやすい
- 生でも食べられるようなおいしさ（通常のチンゲンサイのように炒めても）
- チンゲンサイ作りのこだわりは土
- 貝殻・魚粕・海藻などの海の旨みや成分を使ったたい肥を使用
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、大橋農園のベビーチンゲン菜は、今日の青空レストランのお取り寄せになる愛知野菜。番組では、ベビーチンゲン菜の他、餃子・キムチなども販売されるようです。
また、産地直送系通販サイトの大橋農園のページでも現在発売中で、色々な量の単品で購入・お取り寄せもできそうです。
- 食べチョク 大橋農園・ベビーチンゲン菜
チンゲンサイ特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたチンゲンサイレシピ等についても紹介しています。
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