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【あさイチ】お麩スイーツ(チョコラスク お麩スポンジのチョコパフェ)レシピ 作り方【バレンタインスイーツ】

お麩
今日のレシピは、あさイチのお麩スイーツ。

チョコレートのチョコラスク風・チョコラス麩

チョコパフェ(お麩スポンジ)

チョコアイ麩(アイス)

等々、2月2日あさイチ・お麩特集で教えてくれたレシピの1つのお麩スイーツの作り方についてです。(画像はイメージです)

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あさイチ お麩スイーツ レシピ

お麩の特集が放送されたのは2月2日のあさイチ。NEWSの加藤シゲアキがゲスト出演した回のあさイチの特集で紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで教えてくれたお麩の活用術はお麩を使った活用レシピ等。その1つとして、国際大会で1位になったパティシエの徳永シェフがお麩スイーツのレシピを教えてました。

そして、そのお麩レシピというのが、チョコレートのラスク風のチョコラス麩・チョコパフェ(お麩スポンジ)・チョコアイ麩(アイス)・等々。

そこでこの記事では、2月2日のあさイチのお麩特集で紹介されたお麩スイーツのレシピや作り方やポイントについても調べます。

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チョコラスク風(ラス麩)

  1. チョコレート15g・バター30gを湯せんして混ぜる
  2. 混ざったら砂糖大さじ1.5を混ぜる
  3. 小町麩20個を手でからめる
  4. 150度のオーブンで15分焼く
  5. (トースターなら6分)
  • ラスクの代わりに麩
  • お麩は手でからめる

チョコパフェ(お麩スポンジ)

  1. 卵2個・砂糖大さじ1.5を混ぜる
  2. 牛乳200mlを混ぜて卵液を作る
  3. お麩20個を卵液に入れて浸す
  4. 30分寝かせる
  5. やわらかめの生クリーム200mlを作る
  6. 水を加えて柔らかく下チョコレート30gをクリームを合わせる
  7. お麩スポンジ・イチゴ5個・チョコクリームを順番に重ねる
  • お麩はスポンジケーキ
  • 加熱して固くならないように生のままでフワモチ食感にする

チョコアイ麩(アイス)

  1. 小町麩・豆乳・チョコレート・砂糖をミキサーで混ぜる
  2. 一晩冷凍庫で冷やす
  • お麩が入っているので空気が含まれる

お麩特集

ちなみに、2月1日のあさイチのお麩特集では、チョコスイーツ以外のお麩レシピも教えてくれています。

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