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【バゲット】揚げないコロッケ(スコップコロッケ)【チャレンジレシピ本・家政婦マコのヒルナンデス魔法のテクニック】

トースター

今日のレシピは、バゲットの揚げないコロッケ。

名前はスコップコロッケ

丸めない&油で揚げない簡単・時短料理

チャレンジレシピ

レシピ本は『家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック』

等々、4月30日のバゲットで紹介された油で揚げないコロッケレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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バゲット 揚げないコロッケ(スコップコロッケ)

コロッケのレシピが紹介されたのは、平方元基がゲスト出演した4月27日・水曜日放送のバゲット。レシピ本を頼りにあこがれの料理をつくりつつ料理の腕の上達を目指すチャレンジレシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のバゲットで教えてくれたのは、料理研究家makoさんのレシピ本『家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック』のレシピ。

家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック

家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック (美人開花シリーズ) [ mako(アイデア料理研究家) ]

丸めないし油で揚げないので簡単なのが特徴というアイデア時短料理のスコップコロッケです。

そこでこの記事では、4月27日のバゲットで教えてくれた魔法のテクニックの油で揚げないスコップコロッケのレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます。

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レシピ

  • ジャガイモ2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 合いびき肉80g
  • 塩コショウ
  • ケチャップ大さじ2
  • 牛乳大さじ2
  • パン粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ1
  • その他に電子レンジ対応の耐熱ポリ袋
  • ジャガイモの代わりにカボチャやサツマイモでも

作り方・ポイント

  1. 洗ったジャガイモは皮つきのまま十字に切れ目を入れる
  2. 電子レンジ対応の耐熱ポリ袋にジャガイモを入れて結ばずに口を折って600W電子レンジで4分半くらいレンチン加熱する
  3. 柔かくなったら冷ましてから皮をむく
  4. 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする
  5. フライパンで玉ねぎ・合いびき肉80gを炒めて塩コショウで味付ける
  6. 炒めた玉ねぎと肉・ジャガイモ・ケチャップ・牛乳をポリ袋に入れてもみつぶす
  7. 耐熱容器にコロッケのタネを入れる
  8. パン粉・オリーブオイル大さじ1を混ぜてからのせる
  9. トースターで5分程度焼き目がつくまで焼く
  • 十字に切れ目を入れて皮をむきやすくする
  • ポリ袋で洗い物が少なく・そのまま潰せる・ラップ代わり
  • タネは丸めない
  • 油で揚げない
  • 衣はのせてトースターで焼く

家政婦マコ・魔法のテクニック・チャレンジレシピ

ちなみに、今日のバゲットで挑戦した揚げないコロッケは、『家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック』のチャレンジレシピ。

別の日には、キャベツ料理等も紹介されています。

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