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【バゲット】キャベツ(レンジお好み焼き・ロールキャベツ)【チャレンジレシピ本・家政婦マコ】

キャベツ

今日のレシピは、バゲットのキャベツ料理。

レンジお好み焼き

ロールキャベツ

等々、5月11日のバゲットで紹介された丸ごと1玉のキャベツで2品作る『家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック』のキャベツレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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バゲット キャベツ1玉で2品

キャベツ料理の作り方が紹介されたのは、5月11日・水曜日放送のバゲット。レシピ本を頼りにあこがれの料理をつくりつつ料理の腕の上達を目指すチャレンジレシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のバゲットで教えてくれたのは、料理研究家makoさんのレシピ本『家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック』のレシピ。

家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック

家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック (美人開花シリーズ) [ mako(アイデア料理研究家) ]

今回は、キャベツ丸ごと1玉を使ってメイン2品を作りました。

そして、そのキャベツ料理というのが、レンジお好み焼き&ロールキャベツ。どちらも時短の魔法のテクニックを使った時短料理です。

そこでこの記事では、5月11日のバゲットで教えてくれた魔法のテクニックの2品のキャベツ料理のレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます。

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レンジお好み焼き

  1. キャベツ1玉を丸ごとラップして600W電子レンジで8分レンチン加熱する
  2. キャベツの芯をくり抜いて外側の葉を6枚剥がす(後で使うの)
  3. キャベツの内側は千切りにする
  4. 小麦粉大さじ10・水大さじ8・顆粒和風だし小さじ2を混ぜる
  5. 千切りキャベツも一緒に混ぜて生地にする
  6. 対応のクッキングシートをしいた耐熱皿に生地を流し入れる
  7. 電子レンジで3分レンチン加熱する
  8. 皿をかぶせてひっくり返す
  9. ソース・マヨネーズなどをかけて青のり・かつお節をトッピングする
  • レンジで作る時短料理
  • フライパンやホットプレートは使わない
  • キャベツは丸ごとレンチン加熱して時短
  • 油を使わないヘルシーお好み焼き

ロールキャベツ

  1. ランチョンミート・みじん切り玉ねぎ1/4個・コショウをねり混ぜる
  2. とっておいたキャベツの葉6枚
  3. 巻き終わりを下にして鍋に敷き詰める
  4. 水300ml・顆粒コンソメ小さじ2を入れて20分くらい煮込む
  • ランチョンミートはスパム等の缶詰なので味付けの必要もなくそのまま使える&煮込みも少なく済むので時短
  • キャベツもレンチンしてあるので下茹での必要がなく時短
  • 鍋を小さめにギュウギュウに詰めることで煮崩れしにくい

家政婦マコ・魔法のテクニック・チャレンジレシピ

ちなみに、今日のバゲットで挑戦したキャベツ料理は、『家政婦マコのヒルナンデス!魔法のテクニック』のチャレンジレシピ。

別の日には、揚げないコロッケ等も紹介されています。

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