スポンサーリンク

【マツコの知らない世界】油揚げ(栃尾 みそ漬け 名古屋 丸ごと煮 キムチ あげづけ 大判ざぶとん 京都 三角 青大豆…)

油揚げ

今日まとめるのは、マツコの知らない世界の油揚げ。

栃尾の油揚げ

みそ漬け

名古屋あげ

おあげの丸ごと煮

キムチ

あげづけ

大判(ざぶとん)

京揚げ

三角油揚げ

青大豆

等々、11月23日のマツコの知らない世界で紹介された油揚げについてです。(画像はイメージです)

スポンサーリンク

マツコの知らない世界 油揚げ

油揚げの特集が放送されたのは11月23日のマツコの知らない世界。ごはんの代わりに年に1000食も豆腐を食べるという工藤詩織さんが案内しました。

ちなみに、今日のマツコの知らない世界で紹介された油揚げは、ご当地・味付け・レジェンドの油揚げ等。栃尾 みそ漬け 名古屋 丸ごと煮 キムチ あげづけ 大判ざぶとん 京都 三角 青大豆を教えてくれました。

そこでこの記事では、11月23日のマツコの知らない世界で紹介された油揚げの名前・店・特徴・お取り寄せ通販サイトについて調べます。

スポンサーリンク

青大豆

青大豆油揚げ

  • とうふ工房 ゆう
  • 東京都青梅市で(よせとうふが全国豆腐品評会で金賞受賞)
  • 青大豆を使った揚げ豆腐
  • 新潟県産の青大豆を使用
  • 大豆の甘味とジューシーな食感

三角

三角油揚げ

  • とうふ処 豆達人
  • 宮城
  • 米油で揚げる
  • 油切れが良くてくせが少ない
  • 炙って出汁醤油&七味唐辛子で食べるのがオススメ
  • 東北・北陸・北海道は厚めで三角のご当地油揚げが多い

京都

京揚げ

  • 久在屋
  • 京都
  • 菜種を2種ブレンドして揚げる
  • 炙って塩を振りかけるのがオススメの食べ方
  • 京都の京揚げは細長くて大きいのも特徴

大判(ざぶとん)

大判あげ(ざぶとん揚げ)

  • 岸田食品
  • 福井
  • 見た目からざぶとん揚げと呼ばれる
  • あげおろしそばで食べるのが有名
  • 福井は定食で食べるような厚くて大きい油揚げが有名(下画像の谷口屋など)

谷口屋

あげづけ

あげづけ

  • 陣屋とうふ 古川屋
  • 岐阜
  • 炙っても炙らなくてもおいしい
  • テレビで紹介されてより人気に
  • 味付け系

キムチ

キムチ漬け油揚げ

  • 栃尾豆庵
  • 新潟
  • 油揚げの味をしっかり残している
  • 栃尾ではキムチトッピングがある店も多い
  • 味付け系

おあげの丸ごと煮

おあげの丸ごと煮

  • 谷口屋
  • 福井
  • 名物・おあげを50分も似てフヤフヤにする
  • 味付け系
  • (下画像は谷口屋のおあげ)

おあげ

名古屋

名古屋あげ

  • 豆腐処味匠くすむら
  • 刻んだシイタケ・ネギを赤味噌でサンド
  • 味付け系

みそ漬け

みそづけ油揚げ

  • びいんず夢楽多
  • 宮城
  • 油揚げに特製味噌を漬け込む
  • 余った味噌ダレのアレンジレシピはネギと豚肉を炒める味付けに使う
  • 味付け系

栃尾の油揚げ

栃尾あぶらあげ

  • あげ家松兵衛
  • 新潟
  • スタジオで揚げたのはこの道40年で年間100万本の油揚げを揚げるレジェンド
  • 大根おろし・神楽南蛮・等の色々な薬味で食べる
  • 長岡・栃尾は油揚げが名産

油揚げ・厚揚げ特集

ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された油揚げ・厚揚げについても掲載しています。

【ケンミンショー】福井のジャンボ油揚げ お取り寄せ通販サイトは?【谷口屋の竹田の油揚げ 1枚定食 厚揚げ】
今日のお取り寄せグルメは、ジャンボ油揚げ。 消費量1位の福井の名物 厚揚げのように厚くて大きい油揚げ 有名店は老舗の豆腐店・谷口屋 フンワリジューシーな食感が特徴 通称・竹田の油揚げと呼ばれる 等...
【相葉マナブ】栃尾の油揚げピザ アレンジレシピ【新潟 ご当地名産品ごはん とちおのあぶらげ】
今日調べるレシピは、栃尾の油揚げピザ。 9月6日の相葉マナブで紹介される、 ご当地名産品ごはんの1つ、 栃尾の油揚げは新潟のご当地名産品、 という、栃尾の油揚げピザのレシピと作り方です。(画像はイメージです)...
【ケンミンショー】三角定義油揚げ お取り寄せ通販サイトは?【宮城の行列店 定義とうふ店】
今日調べるお取り寄せグルメは、三角定義油揚げ。 8月20日のケンミンショーのおでかけグルメ、 宮城県定義山の定義とうふ店の名物、 山奥の行列店の分厚く大きな油揚げ、 という三角定義油揚げについて、お取り寄せ通...
【主治医が見つかる診療所】福井の油揚げ【脳若返り食品】谷口屋の巨大油揚げ お取り寄せ通販サイトは?
今日調べるお取り寄せグルメは、福井の有名な油揚げ。 7月30日の主治医が見つかる診療所で脳の若返り食品として紹介されるのは福井県が消費量1位の油揚げですが、この記事で調べるのは、福井の油揚げの中でも特に有名で、番組でも紹介され...