今回まとめるレシピは、蒸し鶏担担麺。
5月12日の鬼旨ラーメングランプリで有名ラーメン店の店主が伝授した袋麺アレンジレシピの1つで、タンタンタイガーの店主がポテトチップスや袋麺の味噌ラーメンを使って作った蒸し鶏担担麺のレシピと作り方をおさらいします。
蒸し鶏担担麺(ポテトチップス×タンタンタイガー)
蒸し鶏担担麺とは?
- 使った袋麺は味噌ラーメン
- ポテトチップスもレシピに使う
- 作り方を教えてくれた有名店は担担麺の名店・タンタンタイガー
- 5月12日の鬼旨ラーメングランプリで公開されたレシピ
レシピ
レシピや作り方は?
- 鍋に水・あたりめ10本を切って入れる
- 沸騰するまで沸かす
- 筒入りポテトチップス・うすしお20枚分を砕いて入れる
- すりごま大さじ4・豆板醤小さじ1も入れて混ぜる
- 麺を入れて火を止めてから軽くほぐす
- 再沸騰させる
- 火を止めて3分蒸らす
- 火をつけて付属の味噌ダレを入れる
- 丼に入れた麺と汁の上にサラダチキン1パック・ネギ1/3本分・ラー油10g・すりごま1つまみをのせる
袋麺アレンジレシピ
なお、この蒸し鶏担担麺のアレンジレシピが公開されたのは5月12日の鬼旨ラーメングランプリ。ラーメンを特集する特番でした。
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